ဗီဒီယို။ Chris Smith၊ Pat Battle နှင့် Host Lisa Almaraz တို့နှင့်အတူ Table to Trial
စားပွဲတင်စမ်းသပ်မှု – The Mule၊ Asheville NC တွင် နွေဦးပွဲတော် 2023
Utopian Seed Project ၏ Chris Smith သည် Pat Battle တွင်ပါဝင်ပြီး Lisa Almaraz သည် စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းသောဒေသခံအစားအစာအသိုင်းအဝိုင်းပွဲဖြစ်သည့် Trial to Table ကို မေလ 13 ရက်နေ့တွင် 1:30 မှ 4:00 နာရီအထိကျင်းပပြုလုပ်မည်ဖြစ်သည်။ Chris သည် “The Whole Okra: A Stem to Seed Celebration” စာအုပ်၏ James Beard ဆုရ စာရေးဆရာဖြစ်သည်။
Utopian Seed Project သည် စိုက်ပျိုးရေး ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို အစားအစာနှင့် မွေးမြူရေးစနစ်သို့ တိုးမြှင့်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ကျယ်ပြန့်သော သီးနှံများနှင့် မျိုးကွဲများကို ကြီးထွားစေသည်။ ၎င်းတို့သည် အစားအသောက် အဓိကထားပွဲများကို လက်ခံကျင်းပကြပြီး ၎င်းတို့နှင့် လုပ်ကိုင်နေသော ကောက်ပဲသီးနှံများကို ပြသရန်အတွက် မယုံနိုင်လောက်စရာ ဒေသခံစားဖိုမှူးများနှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်သည်။
၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ပွဲများသည် ရိုးရှင်းသောမျိုးစုံမြည်းစမ်းခြင်း၊ တိကျသောပေါ့ပ်အပ်များဖြတ်တောက်ခြင်း၊ လက်မှတ်ရှိ “Trial to Table” ပွဲများ၊ နှင့် ပိုကြီးသော ‘farm to table style’ ညစာစားပွဲများအထိ အရာအားလုံးကို အကျုံးဝင်ပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ နွေဦးပွဲတော်သည် အမြစ်ဂျုံမှုန့်များနှင့် အစားထိုးမျိုးစေ့မှုန့်များကို အဓိကထားလုပ်ဆောင်မည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အာချီရာ၊ ယာကွန်၊ ပီလောပီနံ၊ ဥဘီ၊ ယာဥ်၊ ကန်စွန်းဥ၊ နနွင်း၊ ဂျင်း၊ ဤအပူပိုင်းအမြစ်များအားလုံးသည် ကောင်းမွန်သောဂျုံမှုန့်များကိုပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် မုန့်ဖုတ်သူများနှင့် မုန့်ဖုတ်စားဖိုမှူးများကို စုစည်း၍ ဤသီးနှံများကိုပြသရန်။ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် အရသာရှိသော အရာတစ်ခုကို မျှော်လင့်ပါ။
Utopian Seed Project ၏ ရည်မှန်းချက်မှာ အစားအစာနှင့် လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးတွင် ကွဲပြားမှုများကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် ကျယ်ပြန့်သော သီးနှံများနှင့် မျိုးကွဲများကို တာဝန်သိစွာ စိုက်ပျိုးရန်၊ သုတေသနပြုရန်၊ ပညာပေးခြင်း၊ ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ မျှော်မှန်းချက်မှာ စိုက်ပျိုးသူများ၊ ဥယျာဉ်မှူးများ၊ လယ်သမားများ၊ အစားအသောက်သမားများ၊ ထမင်းချက်စားဖိုမှူးများ (တကယ်တော့ လူတိုင်း) သည် ခံနိုင်ရည်ရှိသော၊ အရသာရှိပြီး မျှတသောအစားအစာနှင့် လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးစနစ်ကို နားလည်ယုံကြည်သောကြောင့် မတူကွဲပြားမှုကို လက်ခံယုံကြည်သော ချိတ်ဆက်ရန်ဖြစ်သည်။
ပိုမိုလေ့လာသင်ယူပြီး www.theutopianseedproject.org တွင် ဤနှင့် အနာဂတ်အစီအစဉ်များအတွက် လက်မှတ်များကို ရယူပါ။
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
မင်းရဲ့အစားအစာဘယ်လိုကြီးထွားလာတယ်ဆိုတာမင်းစဉ်းစားဖူးသလား။ ကျွန်ုပ်တို့၏မိသားစုသည်ယူအက်စ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် 80 က 80 ကကိုမွေးမြူပြီးသင့်အားပြသရန်ပျော်ရွှင်လိမ့်မည်။
မင်းရဲ့အစားအစာဘယ်လိုကြီးထွားလာတယ်ဆိုတာမင်းစဉ်းစားဖူးသလား။ ကျွန်ုပ်တို့၏မိသားစုသည်ယူအက်စ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် 80 က 80 ကကိုမွေးမြူပြီးသင့်အားပြသရန်ပျော်ရွှင်လိမ့်မည်။