အစားအစာ ဘေးကင်းရေး ဦးစားပေး – သိပ္ပံနည်းကျ ဓာတ်မတည့်မှုများ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်း
စားသောက်ကုန်များတွင် ပါဝင်သော ဓာတ်မတည့်စေသည့် ပစ္စည်းများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူသန်းပေါင်းများစွာကို ထိခိုက်စေပြီး ထိုအန္တရာယ်များကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းသည် အစားအစာ ဖူလုံရေးနှင့် အစားအစာ ဘေးကင်းရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
ထို့ကြောင့် ဇွန်လတွင် ဤနယ်ပယ်ရှိ ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်း ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များသည် FAO တွင် စုဝေးခဲ့ကြသည်။
၎င်းတို့၏ ရည်မှန်းချက်မှာ အစိုးရများနှင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ အကောင်အထည်ဖော်နိုင်သည့် လက်တွေ့ကျပြီး ဆောင်ရွက်နိုင်သော၊ ညှိနှိုင်းထားသော မူဘောင်များမှတစ်ဆင့် အစားအစာများတွင် ဓာတ်မတည့်စေသည့် ပစ္စ�်းများ၏ အန္တရာယ်ကို အကဲဖြတ်ရန် ရှင်းလင်းသော လမ်းညွှန်ချက်များ ပြုစုရန်ဖြစ်သည်။
လွန်ခဲ့သော နှစ် ၅ နှစ်အတွင်း FAO နှင့် WHO တို့သည် အစားအစာများတွင် ဓာတ်မတည့်စေသည့် ပစ္စည်းများ၏ အန္တရာယ်ကို အကဲဖြတ်ရန် ပမာဏဆိုင်ရာ အန္တရာယ်အခြေပြု မူဘောင်တစ်ရပ်ကို ပြုစုခဲ့ကြသည်။
သို့ရာတွင် ဒေတာများ ကန့်သတ်ချက်ရှိသည့်အခါများတွင်ပင် အန္တရာယ်အကဲဖြတ်ခြင်း ချဉ်းကပ်နည်းများကို ဆုံးဖြတ်ချက်ချမှတ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။
Codex Alimentarius ၏ တောင်းဆိုချက်ကို တုံ့ပြန်သည့်အနေဖြင့် နောက်ဆုံးရ သိပ္ပံနည်းကျအချက်အလက်များ၊ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ကျင့်သုံးမှုများနှင့် စည်းမျဉ်းချမှတ်ထားသော မူဘောင်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခဲ့ကြသည်။
ဤတွေ့ဆုံဆွေးနွေးပွဲသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ပိုမိုဘေးကင်းပြီး စားသုံးသူအားလုံး ပါဝင်နိုင်ကာ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာစနစ်များဆီသို့ ချီတက်ရာတွင် အရေးပါသည့် အဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အစားအစာများတွင် ဓာတ်မတည့်စေသည့် ပစ္စည်းများဆိုင်ရာ ပိုမိုသိရှိလိုပါက ဤလိပ်စာသို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ: https://www.fao.org/food-safety/scientific-advice/food-allergens/en/
စာရင်းသွင်းရန်! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=FAOoftheUN
FAO ကို လူမှုမီဒီယာများမှ တစ်ဆင့် လိုက်နာပါ!
* Facebook – https://www.facebook.com/UNFAO
* Instagram – https://instagram.com/fao
* LinkedIn – https://www.linkedin.com/company/fao
* TikTok – https://www.tiktok.com/@fao
* Twitter – http://www.twitter.com/fao/
* Weibo – https://www.weibo.com/unfao
© FAO: http://www.fao.org #SDGs #Agenda2030 #GlobalGoals