ကြက်ဥမပါသောချောကလက်စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်ကြော် | अंडे के बिना चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक | စားဖိုမှူး Sanjyot Keer
ချောကလက်စတော်ဘယ်ရီကိတ်အတွက် ရေးသားထားသော စာရွက်အပြည့်အစုံ
ပြင်ဆင်ချိန်: 15-20 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 45-50 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု: လူ 6-7 ယောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ရေမြှုပ်
ထောပတ် | ဂိမ်းဆော့ 100 GRAMS (Soft)
CASTOR သကြား | कैस्टर शुगर 15 GRAMS
နို့ဆီ | မှတ်ချက် 200 GRAMS
ဗနီလာ အနှစ်သာရ | वैनिला एसेंस 5 ML
နို့ | 100 ML
CURD | 55 ဂရမ်
ရှာလကာရည် | ဖျော်ရည် 1/2 TSP
သန့်စင်ထားသော မုန့်ညက် | 100 GRAMS
COCOA POWDER | को पाउडर 30 GRAMS
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ | बेकिंग सोडा 1 TSP
နည်းလမ်း-
ချောကလက်ရေမြှုပ်ပြုလုပ်ရန် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲသို့ ထောပတ်နှင့် ကြက်ဆူသကြားထည့်ကာ ထောပတ်အရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် နူးအိလာသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
နို့ဆီနှင့် vanilla essence တို့ကို ပေါင်းထည့်ကာ နို့ဆီနှင့် ထောပတ်တို့ ရောမွှေပြီး နို့ဆီများ ရောသွားပါက နွားနို့ကို ထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် နို့ဆီနှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ရောမွှေပြီး မုန့်သားထဲသို့ တိုဟူးထည့်ကာ သမအောင် ရောမွှေပြီး ရေစိုပါဝင်ပစ္စည်းများ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ပန်းကန်လုံးပေါ်တွင် ဆန်ခါတင်ကာ သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုးမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ဆန်ခါထဲသို့ထည့်ကာ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဆန်ခါဖြင့် စိုစွတ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ဆန်ခါသေချာစစ်ကာ ဆန်ခါတွင်ကျန်နေသော ကိုကိုးမှုန့်များကို သေချာစစ်ပါ။
ဂျုံမှုန့်ခြောက်များ မကျန်မချင်း စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောစပ်ပြီး မုန့်နှစ်ကို မရောစပ်စေရန် သေချာစေပါ။
ကိတ်မုန့်အတွက် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို 7 လက်မအရွယ် စက္ကူပုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး 170 C Oven တွင် မိနစ် 30 ခန့်ဖုတ်ပါ။
ရေမြှုပ်မုန့်ဖုတ်နေချိန်တွင် သင်သည် ကိတ်မုန့်၏ နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများကို ဆက်လက်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
Ganache
အနက်ရောင် ချောကလက်ဓာတ် | ဒေါင်းလုပ်ဆွဲခြင်း कमपाउंड 200 ဂရမ် (ခုတ်ထစ်)
FRESH CREAM | फ्रेश क्रीम 100 GRAMS
နည်းလမ်း-
ပွက်ပွက်ဆူနေသော အိုးတစ်လုံးပေါ်တွင် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဇလုံတစ်လုံးကို ထည့်ပြီး ခုတ်ထားသော ချောကလက်ကို လတ်ဆတ်သော ခရင်မ်များနှင့်အတူ ထည့်ကာ ချောကလက်အားလုံး အရည်ပျော်သည်အထိ ဆက်တိုက်မွှေပေးပါ။
ချောကလက် အရည်ပျော်သွားသည်နှင့် အိုးထဲမှ အပူခံပန်းကန်လုံးကို ဖယ်ကာ တွယ်ကပ်ထားသော အပေါက်များဖြင့် ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။
30 မိနစ်ကြာအောင် ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားပြီးနောက် သင့် ganache ကိုအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
အလွှာအတွက်
စတော်ဘယ်ရီ | ဆော့ဖ်ဝဲ ၃၀၀ ဂရမ် (ခုတ်ထစ်ထားသည်)
သကြားမှုန့် | पीसी हुई शक्कर 2 TBSP
သကြား | ၁/၄ ခွက်
ဆူနေသောရေ | उबलता हुआ पानी 1/2 CUP
နည်းလမ်း-
ခုတ်ထစ်ထားသော စတော်ဘယ်ရီသီးအားလုံးကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ သကြားမှုန့်ထည့်ကာ ရောမွှေကာ ဘေးဖယ်ထားလိုက်ပါ၊ အလွှာအတွက် လှီးထားသော စတော်ဘယ်ရီသီးများ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
သကြားရေကိုပြုလုပ်ရန် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ သကြားထည့်ပြီးနောက် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုထည့်ကာ သကြားအားလုံးပျော်သွားသည်အထိ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး အအေးခံကာ သကြားရေအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
Topping
NUTELLA | न्यूटेला 100-150 ဂရမ်
စတော်ဘယ်ရီ | स्ट्रॉबेरी (တစ်ဝက်တစ်ပျက်)
နည်းလမ်း-
ဖုတ်ပြီးပါက သံဘူးကို မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ထုတ်ကာ ရေမြှုပ်မှန်မမှန် စစ်ဆေးရန်၊ ရေမြှုပ်၏ အလယ်တွင် သွားကြားထိုးတံကို ထည့်ကာ သန့်ရှင်းသွားရပါမည်။
ရေမြှုပ်ကို ဇလုံထဲတွင် 10 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ပြောင်းပြန်လှန်ကာ parchment စက္ကူကို အခွံခွာကာ ရေမြှုပ်ကို စိုစွတ်သောအ၀တ်ဖြင့် အုပ်ကာ လုံးဝအေးအောင်ထားပါ။
အအေးခံပြီးတာနဲ့ ဓားပြားကို အညီအမျှ အလွှာ 3 လွှာဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီးရင်တော့ သင့်ကိတ်မုန့်ကို အလွှာလိုက်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခု သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်တစ်ခုပေါ် ဖြန့်ခင်းပြီး ရေမြှုပ်၏အောက်ခြေအလွှာကို တင်ကာ ရေမြှုပ်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ သကြားရေကို ပွတ်တိုက်ပေးခြင်းဖြင့် ရေမြှုပ်ကို စိုစွတ်ပြီး နူးညံ့နေစေမည်ဖြစ်သည်။
ပြီးလျှင် ရေမြှုပ်ပေါ်တွင် ganache အလွှာကို ဖြန့်ပြီး လှီးထားသော စတော်ဘယ်ရီသီး တစ်ဝက်ကို ဖြန့်ပါ။
ထို့နောက် စတော်ဘယ်ရီသီးပေါ်တွင် ရေမြှုပ်၏ဒုတိယအလွှာကို တင်ကာ အလွှာခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။
သကြားရေ၊ ganache နှင့် လှီးထားသော စတော်ဘယ်ရီသီးများကို နောက်ထပ်အလွှာတစ်ခု လိမ်းပြီးသည်နှင့် ရေမြှုပ်၏ တတိယအလွှာကို လိမ်းပါ။
ထို့နောက် စတော်ဘယ်ရီသီးမှ လက်ကျန်သကြားရည်ကို အပေါ်ဆုံးအလွှာတွင် လိမ်းပြီး ကျန်သကြားရေပမာဏကို ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
နောက်ထပ် nutella ကို လောင်းပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ခင်းပြီး လုပ်ပုံလုပ်နည်းအတိုင်း ဝေ့ဝဲနဲ့ အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
ထို့နောက် ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ရန်အတွက် စတော်ဘယ်ရီသီးတစ်ဝက်ကို အသုံးပြု၍ ကိတ်မုန့်ကို နှစ်သက်သလို အလှဆင်နိုင်သည်။
သင့်ချောကလက်စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ၎င်းကိုမဖြတ်မီ အနည်းဆုံးတစ်နာရီခန့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားပါ။
#YFL #SanjotKeer #စတော်ဘယ်ရီကိတ်
ကျွန်ုပ်၏ဗီဒီယိုအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3CdPbSc
(လွတ်လပ်သော ဖန်တီးရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံး)
ပလက်ဖောင်းအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်နာပါ-
Facebook – https://bit.ly/3o6alLt
Instagram – https://bit.ly/2RFkL8z
ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလက်ကိုင်များကို ဤနေရာတွင် လိုက်နာပါ- (Chef Sanjyot Keer)
Facebook – https://bit.ly/3tpjqQA
Instagram – https://bit.ly/3o0FZK8
Twitter – https://bit.ly/33qQpJN
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
#Shorts #Pork #pork ဝမ်းဗိုက် တည်နေရာ - Jeju ကျွန်း (Jeju အလှအပအသားအိမ်) https://maps.app.goo.gl/a4xzo9Jsfp7Kng6J6 (စုံစမ်းမေးမြန်းခြင်း E-mail) [email protected]
စစ်သားများကခြွင်းချက်မရှိလျှော့စျေးရှိသော Gopchang စားသောက်ဆိုင်? Moran Market ၏ထူးချွန်သောသံပြားဝက်သားကိုကျေးလက်ဒေသသို့ 0 ယ်ယူသည်, သို့သော်ကိုရီးယားလမ်းအစာမှဆင်းသက်လာသောဟင်းချိုစားသောက်ဆိုင် 🎬lnformation ကျေးလက်ဒေသသို့စစ်သားတစ် ဦး အားလျှော့စျေးပေးသည့် Giblets မှထုတ်လုပ်သော Giblets မှဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်လာသည့်ဟင်းချိုစားသောက်ဆိုင် 🇰စီးပွားရေးအမည် (အမည်) ကြည်းတပ်ဥပစာ
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >