ကြက်လှီးထမင်း | चिकन फ्राइड राइस | Mumbai Street Style ထမင်းကြော် | စားဖိုမှူး Sanjyot Keer
ထမင်းကြော်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဆန်ပြုတ်အကြံပြုချက်များ – https://youtu.be/suXQ2mPfhSg
Chicken Chopper Rice အတွက် ရေးထားသော စာရွက်အပြည့်အစုံ
ပြင်ဆင်ချိန်: 25-30 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 20-25 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု: လူ 4-5 ယောက်
ကြက်ဥထမင်းကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ဆီ | तेल 2-3 TBSP
နွေဦးကြက်သွန်မီးသီး | ရာသီခွင် ऑनियन बल्ब्स 1/3 ခွက် (ခုတ်ထစ်သည်)
ပြင်သစ်ပဲစေ့များ | फ्रेंच बीन्स 1/3 ခွက် (ခုတ်ထစ်သည်)
မုန်လာဥနီ | ၁/၃ ခွက် (ခုတ်ထားပါ)
ဂေါ်ဖီထုပ် | पत्ता गोभी 1/3 ခွက် (ခုတ်ထားပါ)
သကြား | PINCH တစ်ခု
EGG | अंडा 1 NO.
ဆား | နီမဲ A PINCH (ကြက်ဥအတွက်)
SELA BASMATI | सेला बासमती 5 ခွက် (ချက်ပြုတ်ပြီးသား)
ဆား | မြည်းစမ်းရန် (ထမင်းအတွက်)
အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် | सफेद मिर्च पाउडर A PINCH
AROMAT POWDER | एरोमैट पाउडर A PINCH (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
LIGHT SOY SAUCE | लाइट सोया सॉस 1 TSP
ရှာလကာရည် | ဖျော်ရည် 1 TSP
နွေဦးကြက်သွန်စိမ်း | हरे प्याज़ के पत्ते လက်တဆုပ်စာ (ခုတ်ထစ်)
နည်းလမ်း-
ဒယ်အိုးကို မီးပြင်းပြင်းပေါ်တင်၍ ဆီပူလာလျှင် ကြက်သွန်နီဥ၊ ပြင်သစ်ပဲ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် သကြားတို့ကို ထည့်ကာ သမအောင်မွှေပြီး အသီးအရွက်များကို မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် တစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
ကြက်ဥကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ခွဲ၍ ဆားထည့်ပြီးနောက် ကျက်အောင် မွှေပြီးနောက် မွှေထားသောကြက်ဥကို အိုးထဲထည့်ကာ အသီးအနှံများနှင့် ခဏတာ ပြုတ်ပါ။
ထို့နောက် ထမင်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ အနံ့မှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ထည့်ကာ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ထမင်းကို ၁-၂ မိနစ်ခန့် သမအောင် မွှေပါ။
နောက်ဆုံးတော့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီအစိမ်းတွေထည့်ပြီး ကြက်ဥကြော် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ကြက်သားဟင်းရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ကြက်သား | 250 ဂရမ် (ရင်သား)
ကြက်ဥ | 3 NOS
ဆား | မြည်းစမ်းရန်
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် | काली मिर्च पाउडर A PINCH
ရှာလကာရည် | ဖျော်ရည် ½ TSP
နှပ်ထားသောကြက်ဥ | फेंटे हुए अंडे 2 TBSP
ပြောင်းဖူးမှုန့် | कॉर्न फ्लोर 1 TBSP
ဆီ | तेल 2-3 TBSP
ဂျင်း | 1 TBSP (လှီးထားပါ)
ကြက်သွန်ဖြူ | लेहसुन 2 TBSP (ခုတ်ထစ်)
ငရုတ်သီးစိမ်း | हरी मिर्च 1-2 NOS (ခုတ်ထစ်သည်)
KETCHUP | 2 TBSP
အနီရောင်ငရုတ်သီးဆော့စ် | रेड चिली सॉस 3 TBSP
SCHEZWAN ဆော့စ် | सेज़वान सॉस 1 TBSP
ငရုတ်သီးစိမ်း ၁ တောင့်
နွေဦးကြက်သွန်မီးသီး | स्प्रिंग ऑनियन बल्ब्स 2 TBSP
ဆား | မြည်းစမ်းရန်
အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် | सफेद मिर्च पाउडर A PINCH
ပဲငံပြာရည် | ဒေါက်တာ စိုင်းမောက်ခမ်းသည် TSP
ရေပူ/ကြက်စတော့ခ် | လိုအပ်သည့်အတိုင်း गरम पानी / चिकन स्टॉक
ပြောင်းဖူးမှုန့် | कॉर्न फ्लोर 2 TBSP
ရေ | पानी 4 TBSP
နွေဦးကြက်သွန်စိမ်း | हरे प्याज़ के पत्ते လက်တဆုပ်စာ (ခုတ်ထစ်)
နည်းလမ်း-
ထမင်းအတွက် အဆီအနှစ်ဖြစ်အောင် ကြက်ရင်သားကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ၊ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သားကို မသုံးပါနဲ့ ဒါမှမဟုတ် အသားအရောင် ကွဲပြားသွားမှာ သေချာပါစေ။
ကြက်ဥများကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဆားဖြင့်ရောနယ်ပြီး လှီးထားသောကြက်သားများကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ရှာလကာရည်၊ ကြက်ဥထောင်းနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ဖြင့် သမအောင် ရောမွှေပြီး ကြက်သားကို အကျက်ညီအောင် မွှေပါ။
ဒယ်အိုးကို မီးပြင်းပြင်းပေါ်တင်ပြီး ဆီပူလာရင် ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုပ်သီးစိမ်းတို့နဲ့ ရောမွှေပြီး စက္ကန့် 30 မှ တစ်မိနစ်အထိ ကြော်ပေးပါ။
ထို့နောက် ကြက်သားကို ထည့်ပြီး ၃-၄ မိနစ်ခန့် မွှေပြီး မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် မွှေထားသော ကြက်ဥများကို ထည့်ကာ ကြက်ဥများကို မွှေကာ ကြက်သားနှင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
ပြီးလျှင် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်သီးအနီ၊ ငံပြာရည်၊ ငရုပ်သီးစိမ်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်နီဥ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ရေနွေး/ကြက်သားပြုတ်ရည်များ ထည့်ပါ။
ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ရေကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပြီး အဆက်မပြတ်မွှေပြီး အဆီအနှစ်ထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။
နောက်ဆုံးတွင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်စိမ်း အနည်းငယ်ကို ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပါ။
ဓားမထမင်းအတွက် ကြက်သားဟင်းရည် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
#YFL #SanjyotKeer # ChickenChopperRice
ကျွန်ုပ်၏ဗီဒီယိုအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3CdPbSc
(လွတ်လပ်သော ဖန်တီးရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံး)
ပလက်ဖောင်းအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်နာပါ-
Facebook – https://bit.ly/3o6alLt
Instagram – https://bit.ly/2RFkL8z
ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလက်ကိုင်များကို ဤနေရာတွင် လိုက်နာပါ- (Chef Sanjyot Keer)
Facebook – https://bit.ly/3tpjqQA
Instagram – https://bit.ly/3o0FZK8
Twitter – https://bit.ly/33qQpJN
အခန်းများ
0:00 မိတ်ဆက်
1:03 ထမင်းကြော်
2:58 အဆီအနှစ်
5:37 အဖြစ်လည်းကောင်း
6:07 Outro
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
စားဖိုမှူး Tian Yong နှင့်သူ၏အဖွဲ့သည် Bistroa Na's ရှိသူ၏အသင်းသည်သူတို့၏မီနူးတွင်ဟင်းပွဲ 100 ကျော်တွင် 0 န်ဆောင်မှုပေးသည်။ ဤလူကြိုက်များသောစားသောက်ဆိုင်သည်တစ်ချိန်ကမူပိုင်ခွင့်အတွက်သာသီးသန့်ထားရှိသည့်ရိုးရာတရုတ်လူမျိုးများအရမင်းရိုးမင်းရေးရာအစားအစာများကိုပြုလုပ်ရာတွင်အထူးပြုသည်။ ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောရွေးချယ်မှုတွင် crispy ပုစွန်နှင့်လက်ကမ်းစာစောင်များကဲ့သို့သောအကြိုက်ဆုံးများနှင့်ဘေဂျင်းဟုလည်းခေါ်သည်။ #loosangeles #chinese #chef #chef 00:00
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >
NYC ရှိ Jamhock Juk သည်တစ်ပတ်လျှင်ပေါင်တစ်ပတ်လျှင်ပေါင်တစ်ဆူ 9000 ကျော်ဖြင့်ကျော်ကြားသောဂျင်ပိန်ပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်ဖြစ်သည်။ လင်ယောက်ျားနှင့်ဇနီးမောင်နှံနှင့် Antnesne McKellar တို့ကပိုင်ဆိုင်သည်။ Jerked ကြက်သား, ပပျောက်ရေးကြက်သား, ပပျောက်ရေးကိုပြင်ဆင်ခြင်း, #Streetfood #chicken #newsork Download app:
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >