Latest News

Home / RECIPE / ဒီဟင်းချက်နည်းနဲ့ Daikon Radish ပေါင် 50 ကို ဘယ်လိုဖြတ်မလဲ။

ဒီဟင်းချက်နည်းနဲ့ Daikon Radish ပေါင် 50 ကို ဘယ်လိုဖြတ်မလဲ။

10-Feb-2023

Category : RECIPE

posted by : Editors

0comments

ဒီဟင်းချက်နည်းနဲ့ Daikon Radish ပေါင် 50 ကို ဘယ်လိုဖြတ်မလဲ။

? ကျွန်ုပ်၏ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို ကြည့်ရှုပါ – https://linkpop.com/soupeduprecipes
? ကျွန်ုပ်၏ 3 PC DAMASCUS KNIFE STE ကို ဝယ်ယူပါ – https://curatedkitchenware.com/products/damascus-kitchen-knife-set
? ပရင့်ထုတ်နိုင်သော စာရွက် – https://curatedkitchenware.com/blogs/soupeduprecipes/Chinese-preserve-daikon-radish-recipe
❤️ CHANNEL ကိုပံ့ပိုးပါ – https://www.patreon.com/soupeduprecipes

ဒီဟင်းချက်နည်းက အဖွားဆီကပါ။ ရိတ်သိမ်းရာသီတွင် မုန်လာဥအမြောက်အမြားကို သိမ်းဆည်းသည်။ အရမ်းအရသာရှိပြီး လယ်သမားဈေးမှာတောင် ရောင်းတယ်။ အခု ကျွန်တော် နိုင်ငံခြားမှာနေပြီး ဒါက ကျွန်တော် အလိုချင်ဆုံးအရာတွေထဲက တစ်ခုမို့ ပေါင် 50 ကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ သို့သော်၊ သင်ဤမျှလောက်လုပ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ Daikon မုန်လာဥ 5 ပေါင်သာပြုလုပ်ရန်အတွက် တိုင်းတာမှုများကို ရေးသားခဲ့သည်။ စကားမစပ် Daikon မုန်လာဥကို ရှာမတွေ့သူများအတွက်၊ မုန်လာဥနီအစား မုန်လာဥနီကို အသုံးပြုပါ။ စမ်းကြည့်ပြီးပြီ အရသာရှိလိုက်တာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Daikon မုန်လာဥ ၅ ပေါင် သို့မဟုတ် ပုံမှန်မုန်လာဥနီ
စပ်ထားသော ငရုတ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း (သို့) သင့်အရသာအတွက် (Amazon Link – https://geni.us/chili-flake)
ငရုတ်သီးအနီမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂.၅ ဇွန်း (Amazon Link – https://geni.us/red-chili-powder)
သကြား 1 tbsp
ဆား 2 tbsp
စီချွမ်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (Amazon Link – https://geni.us/red-chili-powder)
ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၁/၃ ခွက်
ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း 2.5 ဇွန်း
ထိုင်းငရုတ်သီး ၆ တောင့်ကို အခွံခွာထားပါ။
ကြက်သွန်မြိတ် ၄ တောင့်၊ ပါးပါးလှီးထားပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1/3 ခွက် (Amazon Link – https://geni.us/vegetable-oil)
လမ်းညွှန်ချက်များ
Daikon မုန်လာဥကို ရေဆေးပြီး နူးညံ့တဲ့ ရေမြှုပ်နဲ့ ပွတ်ပေးပါ။ ပင်စည်များကြားတွင် သဲများ ကပ်နေနိုင်သဖြင့် သေချာစွာ ဆေးကြောပါ။ အရေပြားကို အခွံခွာပြီး မုန်လာဥပင်ကို ပြုပြင်လို့ ရတာကြောင့် လွှင့်ပစ်စရာမလိုပါဘူး။

မုန်လာဥနီအားလုံးကို သင့်လက်ချောင်းများ အရွယ်ကဲ့သို့ အထူနှင့် ရှည်သော အချောင်းများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။

မုန်လာဥနီကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေရန် အောက်ပါနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုကို အသုံးပြုပါ။

ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းနည်းလမ်း (အကြံပြုထားသည်)- Daikon မုန်လာဥအချောင်းအားလုံးကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သည့်စင်ပေါ်တွင် စည်းပြီး 120 ဖာရင်ဟိုက်တွင် 13 နာရီကြာ အခြောက်ခံပါ။

မီးဖိုနည်းလမ်း- မီးဖိုကို အနိမ့်ဆုံးအပူချိန်တွင်ထားပါ။ Daikon မုန်လာဥအချောင်းများအားလုံးကို မုန့်ဖုတ်ခန်း (မုန့်ဖုတ်အိုးများ မသုံးပါနှင့်) တစ်ခုနှင့်တစ်ခုကြားတွင် နေရာလွတ်ထားပါ။ ထိန်သိမ်းကို မီးဖိုအလယ်မှာထားပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်အောင် 10-15 နာရီထားပါ။ ကျေးဇူးပြု၍ ရေနွေးငွေ့များ ထွက်လာစေရန် တံခါးကို တွန်းရန် တစ်ခုခုကို အသုံးပြုပါ။

နေလှန်းခြင်းနည်းလမ်း- အောက်ဖော်ပြပါရက်အနည်းငယ်သည် နေသာသည်၊ ဖြစ်နိုင်ရင် လေတိုက်သည်နှင့် အေးမြကြောင်း သေချာစေရန် အနာဂတ်ရာသီဥတုကို စစ်ဆေးပါ။ Daikon မုန်လာဥကို အညီအမျှ စမ်းပြီး နေရောင်အောက်မှာ ထားလိုက်ပါ။ သုံးရက်ကြာအောင် သို့မဟုတ် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သည်အထိ ထားပေးပါ။ မိုးမရွာအောင် ရှောင်ပါ။ မဟုတ်ရင် မုန်လာဥအားလုံး အလဟဿဖြစ်မယ်။

မုန်လာဥနီကို ရေနွေးနွေးထဲမှာ 15-20 မိနစ်လောက်စိမ်ပြီး ရေပြန်ဖြည့်ပေးပါ။ ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ခြင်းသည် မုန်လာဥကို အလွန်ကြွပ်ရွစေသည်။ သို့သော် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ခြောက်သွေ့လွန်းသောကြောင့် အလွယ်တကူ မထည့်နိုင်ပါ။ ဒါကြောင့် အစိုဓာတ် နည်းနည်းပြန်ထည့်ရပါမယ်။

စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင် ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ထိုင်းငှက်မျက်လုံး ငရုတ်သီးတို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

မုန်လာဥနီကို ရေထဲမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး ရေညှစ်ထုတ်ရန် တင်းတင်းရင်းရင်း ဖိပြီးနောက် မုန်လာဥကို ကိုက်ထားသော အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။

မုန်လာဥနီ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ထိုင်းငရုတ်သီးမှုန့်၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ငရုတ်သီးအပျော့စား၊ စီချွမ်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ သကြား၊ ဆားတို့ကို ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။

ဆီပူလာသည်အထိ အပူပေးပြီး အသုတ်လိုက် အမွှေးနံ့သာများ အားလုံး၏အပေါ်မှ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ အရာအားလုံးကိုသေချာရောမွှေပါ။

သိမ်းဆည်းထားသော မုန်လာဥနီကို သန့်ရှင်းပြီး အလုံပိတ် ဘူးများတွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ခြောက်လ သို့မဟုတ် ၁၂ လကြာ အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။