ယူဆောင်ခြင်းထက် ပိုကောင်းသည်- စစ်မှန်သော HK ပုံစံ ကြက်ဥ Foo Young
🔪 ကျွန်ုပ်၏ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို ကြည့်ရှုပါ – https://linkpop.com/soupeduprecipes
🥢 ပရင့်ထုတ်နိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်း – https://curatedkitchenware.com/blogs/soupeduprecipes/authentic-egg-foo-young-recipe
❤️ CHANNEL ကိုပံ့ပိုးပါ – https://www.patreon.com/soupeduprecipes
Egg Foo Young သည် ဟောင်ကောင်စတိုင် omelet ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကန်တုံအသံထွက် (芙蓉蛋) ၏ အက္ခရာဖြင့် ဘာသာပြန်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဟောင်ကောင်စတိုင် ကော်ဖီဆိုင်အမျိုးအစားဖြစ်သည့် Cha Chaan Teng (茶餐厅) တွင် သင်မှာယူနိုင်သော ဂန္တဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်လွယ်ကူပြီး သင်ပြုလုပ်ရန် 10 မိနစ်အောက်သာ ကြာပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (လူ 1 ဦး ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်)
ပုစွန် ၂ အောင်စ၊ လိပ်ပြာ၊
ပဲပင်ပေါက် ၁အောင်စ
ပုစွန်နှင့် ပဲပင်ပေါက်တို့ကို ဆီသတ်ရန် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပြောင်းမှုန့် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ရေ 1 tbsp
ဆား 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်းအဖြူ
ကြက်ဥ ၂ လုံး
char siu 1 အောင်စ၊ julienned
ကြက်သွန်ဖြူ ၂မွှာကို ၁လက်မအရှည်လှီးထားပါ။
Omelet ကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ကြော်ရန် ဆီအနည်းငယ်ဇွန်း
ပဲငံပြာရည်အချို စားပွဲတင်ဇွန်း ၁.၅ ဇွန်း (Amazon Link – https://geni.us/sweet-soy-sauce)
အလှဆင်အဖြစ် Cilantro
အစားထိုး အကြံပြုချက်များ-
ကြက်သွန်ဖြူ (韭菜) – ဒေသခံတွေဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း (韭黄) အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဓာတုကလိုရိုဖီးလ်ကို နှိမ်နင်းဖို့အတွက် နေမ၀င်ဘဲ စိုက်ပျိုးကြပါတယ်။ အဝါရောင် ငရုတ်သီးစိမ်း အရသာက ပိုချိုပြီး နူးညံ့တဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ အနံ့ကို မကြိုက်တဲ့သူတွေ အတွက် အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် USA မှာ အဝါရောင် ငရုတ်သီးကို ရှာရတာ မလွယ်တာကြောင့် အစိမ်းရောင်ကို သုံးနေပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူစိမ်းမပါရင် နွေကြက်သွန်နီ (သို့) cilantro ကိုသုံးပါ။
Char Siu (叉烧) : Chinese BBQ ဝက်သားလို့လည်း လူသိများပြီး HK မှာ အရမ်းရေပန်းစားပြီး လမ်းတိုင်းမှာ ဝယ်လို့ရပါတယ်။ char siu ထမင်းကြော်၊ char siu chow mein နှင့် char siu ခေါက်ဆွဲပြုတ် အစရှိသည့် ဟင်းချက်နည်းအမျိုးမျိုးကို ပြုလုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုလိုကြသည်… HK တွင် နေထိုင်ခြင်းမရှိပါက လေ့လာရန် ဤနေရာကိုနှိပ်ပါ။ ကိုယ်တိုင်လုပ်ရန်။ သင့်တွင် char siu မရှိပါက၊ သင်နှစ်သက်သော လက်ကျန် BBQ အသားကို သုံးနိုင်သည်။
Sweet Soy Sauce (甜酱油): ပုံမှန်ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁.၅ ဇွန်းနဲ့ သကြားအညို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းကို အရည်ဖျော်ပြီး အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
လမ်းညွှန်ချက်များ
ဆေးလိပ်မသောက်မချင်း အိုးကို အပူပေးပါ။ ဆီနှင့် ပုဇွန်တို့ကို ထည့်ပြီး 15 စက္ကန့် မွှေပေးပါ။
ပဲပင်ပေါက်ထည့်ပါ။ ပဲအရသာကို ဖယ်ရှားရန် နောက်ထပ် ၁၅ စက္ကန့်ခန့် မွှေပေးပါ။ ပုဇွန်နှင့် ပဲပင်ပေါက်တို့ကို အိုးထဲကထုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ ရေ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြူတို့ကို ဇလုံတစ်လုံးထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြက်ဥ ၂ လုံးကို ဖောက်ပြီး သိသိသာသာ ကြက်ဥဖြူလာတာ မတွေ့မချင်း ကောင်းကောင်းမွှေပါ။
ကြိုပြုတ်ထားသော ပုစွန်၊ ပဲပင်ပေါက်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် char siu ကို ထောင်းထားသော ကြက်ဥထဲသို့ ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မှိုချပ်များ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ သို့မဟုတ် မုန်လာဥနီတို့ကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။
ဆေးလိပ်မသောက်မချင်း အိုးကိုပြန်အပူပေးပါ။ ဆီ ထမင်းစားဇွန်း အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အောက်ခြေကိုဖုံးဖို့လှည့်ပတ်။ အပူကို အလယ်အလတ်သို့ပြောင်းပြီး ကြက်ဥအရောကို လောင်းထည့်ပါ။ အောက်ခြေကို ရွှေညိုရောင်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ကြော်ပေးပါ။ တစ်ဖက်ကို လှန်ပြီးကြော်ပါ။ တရုတ်လူမျိုးတွေက ကြွပ်ကြွပ်နဲ့ အရသာရှိတဲ့ ကြက်ဥကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ဒါက အနောက်တိုင်း omelet နဲ့ ယှဉ်ရင် အကြီးမားဆုံး ကွာခြားချက်ပါပဲ။ နူးညံ့ပြီး နူးညံ့ချင်ရင်တော့ အပူနည်းနည်းနဲ့ ကြော်ပြီး မကြွပ်ကြွပ်ဘဲ ကြော်လို့ရပါတယ်။
ထမင်းဖြူ နှင့် ပဲငံပြာရည် အချိုမှုန့် အနည်းငယ် တို့ ပေါ်တွင် ကျွေးပါ။ အလှဆင်အဖြစ် နံနံပင် အနည်းငယ်ဖြင့် အပေါ်မှ အုပ်ပါ။
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
![[Full Episode] The Spoon ရွှေဇွန်း EP.10 | Pad Thai, Line B, 4 October 2024](https://shwe.net/info/wp-content/uploads/2024/10/hqdefault-449.jpg "[Full Episode] The Spoon ရွှေဇွန်း EP.10 | Pad Thai, Line B, 4 October 2024")
Chang Brand Natural Mineral Water မှ တင်ဆက်သော "ဇွန်း၊ ရွှေဇွန်း" ထိုင်းနိုင်ငံရဲ့ ပထမဆုံးနဲ့ တစ်ခုတည်းသော အစီအစဉ်ပါ။ ထိုင်းလမ်းဘေးအစားအစာများကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသော အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ အပတ်စဉ် သောကြာနေ့တိုင်း ညနေ
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >
အပိုင်း ၂ အပြည့်အစုံကို ကြည့်ရှုပါ —🔴 youtu.be/r3lfLNH6Ke4 . #TheRestaurantWarThailand