ကြက်ငရုတ်ကောင်းကြော် | ငရုတ်ကောင်း ကြက်မဆလာ | चिकन काली मिर्च मसाला | စားဖိုမှူး Sanjyot Keer
ကြက်ငရုတ်ကောင်းကြော်အတွက် ရေးထားသော စာရွက်အပြည့်အစုံ
ပြင်ဆင်ချိန်: 5-10 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 15-20 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု: လူ 4-5 ယောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ငရုတ်ကောင်းမဆလာ
အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း | साबुत काली मिर्च 2 TBSP
ဇီယာစေ့ | ၁ TSP
FENNEL မျိုးစေ့များ | ဆော့ဖ်ဝဲ 1 TSP
ဟင်းချက်တယ်။
ဆီ | तेल 3-4 TBSP
ဇီယာစေ့ | ၁/၄ TSP
FENNEL မျိုးစေ့များ | ကွန်ပြူတာ 1/4 TSP
ဟင်းရွက် | कड़ी पत्ता လက်တစ်ကမ်း
ကြက်သွန်ဖြူ | लेहसुन 15-20 လေးညှင်းပွင့်
ကြက်သွန်နီ | प्याज़ 3 NOS (လှီးဖြတ်ထားသည်)
ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်သီးစိမ်း | अदरक लेहसुन मिर्च की पेस्ट 2 TBSP
TURMERIC POWDER | हल्दी पाउडर 1/4 TSP
GARAM MASALA | गरम मसाला 1/4 TSP
ကြက်သား | 1 KG ( Curry CUT )
ဆား | မြည်းစမ်းရန်
ရေပူ | လိုအပ်သည့်အတိုင်း गरम पानी
ဟင်းရွက် | कड़ी पत्ता လက်တစ်ကမ်း
ငရုတ်သီးစိမ်း | हरी मिर्च 2-3 NOS (SLIT)
သံပုရာရည် | नींबू का रस OF 1/2 သံပုရာသီးတစ်လုံး
လတ်ဆတ်သောနံနံ | हरा धनिया လက်တဆုပ်စာ (ခုတ်ထစ်)
နည်းလမ်း-
ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးကို အပူပေးကာ ပူလာလျှင် မီးလျှော့ပြီး စမုန်နက်စေ့များ၊ ဇီရာစေ့နှင့် ငရုတ်ကောင်းစေ့များကို ထည့်ကာ မွှေပြီး ခြောက်အောင် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ကြော်ပြီး ဇီယာစေ့များ အညိုဖျော့ဖျော့အထိ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ ရွှေ့ပြောင်းပေးပါ။ အားလုံးကို အအေးခံပြီး အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေပါ။
ဒယ်အိုးကို အပူပေးကာ ဆီထည့်ကာ ဆီပူအောင် တည်ထားပါ။
ဇီယာစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းခတ်အရွက်များထည့်ကာ သမအောင် မွှေပြီး ခဏမျှ ပြုတ်ပါ။
ထို့နောက် ကြက်သွန်နီများကို ထည့်ပြီး မီးပြင်းပြင်းဖြင့် မွှေကာ ကြက်သွန်နီများ ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုပ်သီးစိမ်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ကာ မွှေပြီး ၁-၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
မီးကိုလျှော့ပြီး နနွင်းမှုန့်နဲ့ ဂရမ်မဆလာထည့်၊ ဆားနဲ့ ကြက်သားကို ထည့်မွှေပါ။
ကြက်သားကို မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် ၄ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပြီး ပြုတ်ပြီးနောက် ရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ မီးအဖုံးအုပ်ကာ ကြက်သားကျက်သည်အထိ ချက်ပါ။
ကြက်သားကျက်သွားရင် အဖုံးဖယ်ပြီး ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ဟင်းရွက်နဲ့ ငရုပ်သီးစိမ်းတို့နဲ့ ထည့်ပြီး အစိုဓာတ် အငွေ့ပြန်တဲ့အထိ ညင်ညင်သာသာ မွှေပြီး မီးပြင်းပြင်းပေါ်မှာ မွှေပေးပါ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ လိုအပ်ပါက ဆားကို အရသာခံပြီး သံပုရာရည်နှင့် နံနံပင်တို့ကို ထည့်ကာ မွှေပေးပါ။
ကြက်ငရုတ်ကောင်းကြော် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ငှက်ပျောသီးနဲ့ ကျွေးလိုက်ပါ။
#YFL #SanjyotKeer #chickenpepperfry
ကျွန်ုပ်၏ဗီဒီယိုအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3CdPbSc
(လွတ်လပ်သော ဖန်တီးရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံး)
ပလက်ဖောင်းအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်နာပါ-
Facebook – https://bit.ly/3o6alLt
Instagram – https://bit.ly/2RFkL8z
ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလက်ကိုင်များကို ဤနေရာတွင် လိုက်နာပါ- (Chef Sanjyot Keer)
Facebook – https://bit.ly/3tpjqQA
Instagram – https://bit.ly/3o0FZK8
Twitter – https://bit.ly/33qQpJN
မိတ်ဆက် 0:00
ငရုတ်ကောင်းကြော် မဆလာ ၁:၂၇
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် 2:07
အဖြစ်လည်းကောင်း ၅:၄၂
Outro ၆:၂၉
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
![[Full Episode] The Spoon ရွှေဇွန်း EP.10 | Pad Thai, Line B, 4 October 2024](https://shwe.net/info/wp-content/uploads/2024/10/hqdefault-449.jpg "[Full Episode] The Spoon ရွှေဇွန်း EP.10 | Pad Thai, Line B, 4 October 2024")
Chang Brand Natural Mineral Water မှ တင်ဆက်သော "ဇွန်း၊ ရွှေဇွန်း" ထိုင်းနိုင်ငံရဲ့ ပထမဆုံးနဲ့ တစ်ခုတည်းသော အစီအစဉ်ပါ။ ထိုင်းလမ်းဘေးအစားအစာများကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသော အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ အပတ်စဉ် သောကြာနေ့တိုင်း ညနေ
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >
အပိုင်း ၂ အပြည့်အစုံကို ကြည့်ရှုပါ —🔴 youtu.be/r3lfLNH6Ke4 . #TheRestaurantWarThailand