ငရုတ်သီးဆော့စ်နဲ့ Fried Jingga ပုဇွန် I Top Thai Chef (01-09-24)
#ငရုတ်ဆီနဲ့ ပုဇွန်ကြော် Kung Takad ပုဇွန်သေးသေးပေမယ့် အရသာကတော့ မသေးပါဘူး ပုဇွန်ကြီးလို အရသာရှိတယ်။ စားဖိုမှူးမှ ချွန်ထက်သော အစိတ်အပိုင်းများကို သန့်စင်ပြီး ခွဲထုတ်ပါမည်။ အားလုံးကို စားနိုင်စေရန် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ရောပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ငံပြာရည်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပဲငံပြာရည်၊ ကမာဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် ရောနယ်ကာ ငံပြာရည်ကို ကြက်သွန်နီနှင့် အချိုမှုန့်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည် ပျစ်လာသည်အထိ မွှေပြီး ပုဇွန်ကြော်နှင့် ရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကြော်နဲ့ ဖြန်းပေးပါ။ နွေကြက်သွန်နီနဲ့ ငရုတ်သီးအစပ်လေး ထည့်ပြီး ကြွပ်မွှေးပြီး အရသာရှိရှိ စားလို့ရပါတယ်။ ပြုလုပ်နည်းနှင့် #YodChefThai အစီအစဉ်တွင် အမျိုးမျိုးသော အကြံဉာဏ်များကို လိုက်နာပြီး ကြည့်ရှုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်း
– Takad ပုစွန်
– ကြက်သွန်နီ
– ခရမ်းချဉ်သီး ketchup
– ငရုတ်သီးဆော့စ်
– ငရုတ်သီးအနီ၊
– နွေကြက်သွန်
– ပဲငံပြာရည်
– ကမာဆော့စ်
– ကြက်သွန်ဖြူကြော်
– ဆား
– ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
– ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
– ကော်မှုန့်ကြော်
– စားအုန်းဆီ
– Camellia အစေ့ဆီ၊ Phatharapat အမှတ်တံဆိပ်
နည်းလမ်း
– Takad ပုဇွန်ကို နောက်ကျောရှိ အနက်ရောင်လိုင်းများကို ဖယ်ရှားရန် ချွန်ထက်သောချောင်းကို အသုံးပြုပါ။ ဦးခေါင်းနှင့် အမြီးပေါ်ရှိ ချွန်ထက်သောအခွံကို ဖြတ်ပါ။ ရေဖြင့် သေချာဆေးကြောပါ။
– စားအုန်းဆီထည့်ပါ။ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ထားသော ဂျုံမှုန့်ကို ပုဇွန် takad ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ရောမွှေပါ။ ဆီပူအောင်ကြော်ပါ။
– ဒယ်အိုးတည်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေစဉ် ကုလားအုတ်စေ့ဆီထည့်ပါ။ Phatharapat က ငရုတ်ဆီ၊ ketchup၊ ပဲငံပြာရည်၊ ကမာဆော့စ်တို့နဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။
– ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ် ဖြူးပြီး အပူပေးကာ ငံပြာရည် ရောသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
– ငံပြာရည်ပူလာလျှင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးအနီတို့ကို ထည့်ကာ ငံပြာရည် ပျစ်လာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ အဲဒီကိုရောက်ရင် မီးပိတ်လိုက်ပါ။
– ပြီးပြည့်စုံအောင် ကြော်ထားသော ပုဇွန်ကြော် အပူကိုပိတ်ပြီး ဆီစုပ်ယူပါ။ ပုစွန်ကို ကြော်ရန် ဆီလောင်းထည့်ကာ ဒယ်အိုးထဲ ကပ်ရန် လုံလောက်ပါပြီ။
– ပုဇွန်ကြော်ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲထည့်ပါ။ လုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်တွေနောက်မှာ။ မူလဒယ်အိုးမှအပူကိုအသုံးပြု၍ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
– ငံပြာရည်ဖြင့် ပုဇွန်ကို အခွံခွာပြီး ကြက်သွန်ဖြူကြော်၊ လှီးထားသော ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး စားသုံးနိုင်ပါပြီ။
သတင်းကို တွင် လိုက်နာပါ။
Facebook : https://www.facebook.com/Yordchefthai/
လိုင်း : @yordchefthai
စိတ်ဝင်စားပါက ကြော်ငြာဆက်သွယ်ပါ။
မားကတ်တင်း 081-869-8458
အီးမေးလ် : [email protected]