Haldi Ki Sabzi ကြော် | Rajashthani ဆောင်းရာသီ အထူး | कच्ची हल्दी की सब्ज़ी | စားဖိုမှူး Sanjyot Keer
ရေးထားသော ကြော်စာ – Haldi Ki Sabzi
ပြင်ဆင်ချိန်: 15-20 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 20-25 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု: လူ 5-6 ယောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
လတ်ဆတ်သော နနွင်း | ताज़ी हल्दी 250 GRAMS
GHEE | घी 5-6 TBSP
ကြက်သွန်ဖြူ | 10 လေးညှင်းပွင့်
ဂျင်း | အမြင့် 4 လက်မ
ငရုတ်သီးစိမ်း | हरी मिर्च 2 NOS
ဇီယာစေ့ | ၁ TSP
ASAFOETIDA | हींग 1/4 TSP
ကြက်သွန်နီ | အလတ်စား 2 ခု။ (ခုတ်ထစ်သည်)
သီဟိုဠ်စေ့ | काजू 10-12 (တစ်ဝက်တစ်ပျက်)
ခရမ်းချဉ်သီး | မှတ်ချက် 1 NO. (အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ)
CURD | 1/2 CUP
KASHMIRI အနီရောင် ငရုတ်သီးမှုန့် | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
ငရုတ်သီးအနီမှုန့် | तीखी लाल मिर्च पाउडर 1/2 TSP
CORIANDER POWDER | धनिया पाउडर 1 TBSP
ပဲစိမ်းစိမ်း | हरे मटर 1/2 CUP
နွေဦးကြက်သွန် | हरा प्याज़ ကြီးမားသော လက်တစ်ဆုပ်စာ (အကြမ်းဖျင်းလှီးဖြတ်ထားသည်)
ရေပူ | လိုအပ်သည့်အတိုင်း गरम पानी
ဆား | လိုအပ်ပါက၊
GARAM MASALA | गरम मसाला A PINCH
လတ်ဆတ်သောနံနံ | हरा धनिया လက်တဆုပ်စာ (ခုတ်ထစ်)
နည်းလမ်း-
နနွင်းက သင့်လက်တွေကို စွန်းထင်းစေတာကြောင့် နနွင်းကို အခွံနနွင်းကို အခွံနွှာပြီး အခွံခွာပြီး လက်အိတ်တွေကို ဝတ်ဆင်ပါ။
အခွံခွာပြီးတာနဲ့ နနွင်းကို ရေထဲထည့်ပြီး ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲကို အပေါက်ကြီးတစ်ပေါက်သုံးပြီး ခြစ်လိုက်ပါ။
ဒယ်အိုးကို မီးမြင့်မြင့်ပေါ်တင်ပြီး ဂျုံထည့်ကာ အပူပေးပါ။
နနွင်းခြစ်ထားသော နနွင်းမှုန့်ကို မွှေပြီး မီးအလယ်အလတ်တွင် နနွင်းအရောင် ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားပြီး အစိုဓာတ်အားလုံး အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ မွှေပေးကာ ကပ်မထားသော ကဒါးကို အသုံးမပြုပါက အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။ အောက်ခြေမှာကပ်။
ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် နနွင်းကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းကာ ဂျုံညှစ်ထားသော ကဒါးရိုးကို သေချာဖိထားကာ ကဒါးကို အတူတူ ချက်ပြုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်အတိုင်း ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည် ။
ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ငရုပ်သီးစိမ်းတို့ကို ငရုတ်ဆုံထဲသို့ထည့်ကာ ငပိအကြမ်းမှုန့်အဖြစ် ထောင်းကာ ရောမွှေစက်သေးသေးဖြင့်လည်း သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံကို ထပ်မံအပူပေးကာ ဇီရာစေ့၊ ပဲပင်များ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး မွှေကာ မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် ကြက်သွန်နီ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ချက်ပါ။
သီဟိုဠ်စေ့ကိုထည့်၍ စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင်ချက်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် မွှေပြီး ခရမ်းချဉ်သီးများ နူးအိလာသည်အထိ ကြော်ပါ။
ထို့နောက် မီးလျှော့၍ ဟင်းခတ်မှုန့်ထည့်ကာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို သမအောင်မွှေပြီး ဒယ်အိုးထဲထည့်ကာ စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင် အဆက်မပြတ်မွှေပေးကာ မီးကို မြှင့်ကာ ဒယ်အိုးကွဲသွားသည်အထိ ချက်ပါ။
ပဲစိမ်း၊ နနွင်း၊ ကြက်သွန်နီ တို့ကို ထည့်ကာ ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး အဆီတွေ အရမ်းခြောက်လာပါက ရေနွေးတစ်ဖန် ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ မီးနည်းနည်းဖြင့် ၄-၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
ပြီးလျှင် အဖုံးပိတ်ပြီး မွှေပြီး အရသာ လိုအပ်ပါက ဆားညှိကာ နောက်ဆုံးတွင် ဂရမ်မဆလာနှင့် နံနံစိမ်းထည့်ပါ။
သင်၏အရသာရှိပြီး နှစ်သိမ့်မှုရှိသော haldi ki sabzi အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ၎င်းကို bajra rotlo သို့မဟုတ် sogra သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ အခြားပြောင်းပြောင်းပေါင်မုန့်ဖြင့် ပူပူနွေးနွေး စားသုံးပါ။
#YFL #SanjyotKeer #haldikisabji
ကျွန်ုပ်၏ဗီဒီယိုအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3CdPbSc
(လွတ်လပ်သော ဖန်တီးရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံး)
ပလက်ဖောင်းအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်နာပါ-
Facebook – https://bit.ly/3o6alLt
Instagram – https://bit.ly/2RFkL8z
ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလက်ကိုင်များကို ဤနေရာတွင် လိုက်နာပါ- (Chef Sanjyot Keer)
Facebook – https://bit.ly/3tpjqQA
Instagram – https://bit.ly/3o0FZK8
Twitter – https://bit.ly/33qQpJN
မိတ်ဆက် 0:00
နနွင်း 1:32 ပြင်ဆင်ခြင်း။
ဟင်းချက်နနွင်း ၂:၃၁
နောက်ဆုံးအချက်အပြုတ် ၄:၂၇
အဖြစ်လည်းကောင်း ၇:၄၉
Outro ၈:၅၁
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
ကျွန်ုပ်တို့၏လှပသောCüraa retro လျှပ်စစ်ရေနွေးအိုးများကိုစစ်ဆေးပါ link: https://links.yflhome.com/kettleytdescriptions အပြည့်အဝပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းနှင့်စာရွက်ကို📌အောက်ဖော်ပြပါမှတ်ချက်များတွင်ဖော်ပြထားသည် Biryani Masala စာရွက်: https://youtu.bebe/ygb9o-mdpw?t=322 #yfl #sanjyotkeer #chickendumbiryani #chickenbiryani #chickencurry သင်၏အစားအစာဓာတ်ခွဲခန်းကိုလိုက်နာပါ။ https://www.instagram.com/yourfoodlab/ https://www.facebook.com/yourfoodlab/ ဤနေရာတွင်ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်လက်ကိုင်များကိုလိုက်နာပါ။ (စားဖိုမှူး
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >
မင်္ဂလာပါချစ်လှစွာသောသူငယ်ချင်းများ! ကျွန်ုပ်တို့၏တောင့်တင်းသောမီးဖိုချောင်သို့ပြန်သွားရန်ယခုကျွန်ုပ်တို့ယနေ့ခေတ်ညစာကိုသင်ယူဆောင်လာသည့်နေ့တွင်ရဲရင့်သော, ဒီဗီဒီယိုမှာတော့ဂရုတစိုက်အမဲသား cutlets & ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဂရုတစိုက်ဟင်းချိုနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးပြင်ဆင်နေတာ, နူးညံ့သောအမဲသား cutlets များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးစုံဖြင့်ပေါင်းသင်းခြင်းဖြင့်စတင်သည်။ GRAL သည်အသားကိုအရည်ရွှမ်းသောအနေဖြင့်အရည်ရွှမ်းစွာပြောင်းလဲစေသည့်အတိုင်းကြည့်ပါ။ သို့သော်၎င်းသည်ဤအစာသည်နွေးထွေးမှု, ကြွယ်ဝသော, ဂေါ်လီသီးများနှင့်ပြည့်စုံသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ပြည့်စုံသော, ဗွီဒီယိုတစ်လျှောက်လုံးသင်လေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်: သင်၏အမဲသားကိုနူးညံ့သော, အဘယ်သို့သောအကြံပြုချက်များ: သင်၏ကျောက်စွန်းပေါ်တွင်ပြီးပြည့်စုံသော char နှင့်
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >