Latest News

🍲 ညစာစားပွဲ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်။ တကယ်တော့ မီနူးကြီးကြီးမားမားမပါတဲ့ ထမင်းပူပူနဲ့ ဟင်းချိုကို တစ်နေ့ တစ်လုံး ကျွေးပါတယ်။ ဒီနေ့တော့ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေတောင် ကြိုက်နိုင်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းသုံးမျိုး ပြောပြပေးပါမယ်။ ဟင်းချိုဟင်းလျာများစွာထဲမှ၊ ကင်မ်ချီပဲပင်ပေါက်စွပ်ပြုတ်၊ ဂေါ်ဖီမစ်ဆိုဟင်းချိုနှင့် shiitake ပင်လယ်ရေမှော်ဟင်းချိုတို့ကို အထူးနှစ်သက်ကြသည်။ အသား သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ကို ဟင်းရည်မချက်ဘဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ သို့မဟုတ် kelp ရေဖြင့် အရသာရှိပြီး လန်းဆန်းစေသော ဟင်းချိုကို သင်ခံစားနိုင်သည်။

🥬 အချိန်စာရင်း အချိန်ဇယား
0:00 မိတ်ဆက်
0:07 ဂေါ်ဖီထုပ် miso ဟင်းချို
2:06 ကင်ချီ ပဲပင်ပေါက် ဟင်းချို
3:58 Shiitake ပင်လယ်ရေမှော်ဟင်းချို

🥬 ဂေါ်ဖီထုပ် miso စွပ်ပြုတ် – ၂ ကြိမ် – မိနစ် ၃၀
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဂေါ်ဖီထုပ် ⅓ ခေါင်း၊ မုန်လာဥနီ 100 ဂရမ်၊ ကြက်သွန်စိမ်း 1/2 လုံး၊ Cheongyang ငရုတ်ကောင်း ½ ပိဿာ၊ အနီရောင် ငရုတ်ကောင်း ½ ခွက်၊ ဆန်ရေ 5 ခွက်၊ တို့ဟူးခေါင်း တစ်ဝက်၊ 5*5 kelp 1 ချပ်
– ဟင်းခတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ပဲပိစပ် ၂ ဇွန်း၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊

1. မုန်လာဥနီကို အမြှောင်းလေးတွေ လှီးပြီး ကြက်သွန်နီနဲ့ ငရုတ်ကောင်းကို လှီးဖြတ်ထားပါ။
2. တို့ဟူးကို အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
3. ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ ထည့်ပြီး 2 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ပြုတ်ထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အရှည် ၁-၂ စင်တီမီတာ ဖြတ်ပါ။
4. ဆန်ဆေးရေနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး 5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်နှင့် ဂေါ်ဖီရွက်ကို ထည့်ပြီး 5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
(အကြံပြုချက်။ အရသာပိုရှိစေရန် kelp တစ်ပိုင်းထည့်နိုင်သည်။)
5. တို့ဟူးထည့်ပါ။
6. အဆုံးတွင် ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းထည့်ကာ ပြီးအောင် အနည်းငယ် ထပ်ပြုတ်ပါ။
(အကြံပြုချက်- လိုအပ်ပါက ဆားဖြင့် ရောနယ်ပါ)

🥬 ကင်ချီ ပဲပင်ပေါက် ဟင်းချို – ၂ ကြိမ် – မိနစ် ၂၀
– ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ပဲပင်ပေါက် ၂၀၀ ဂရမ်၊ ကင်မ်ချီ ၂၀၀ ဂရမ်၊ ကင်မ်ချီဟင်းရည် ၁ ခွက်၊ ကြက်သွန်စိမ်း ½ ပိ၊ အနီရောင် ငရုတ်ကောင်း ½ တောင့်၊ Cheongyang ငရုတ်ကောင်း ½ ဇွန်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဆားအနည်းငယ်၊ ဟင်းချိုအတွက် ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ kelp ရေ ၇ ခွက်၊

1. ပဲပင်ပေါက်များကို သေချာဆေးကြောပြီး ဇကာဖြင့် ရေစစ်ထားပါ။
2. ကြက်သွန်နီ၊ အနီရောင် ငရုတ်ကောင်း နှင့် Cheongyang ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထောင့်ဖြတ်လှီးဖြတ်ပါ။ ကင်မ်ချီကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။
3. ကင်မ်ချီကို အိုးထဲထည့်၍ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပြီးနောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ကင်မ်ချီဟင်းရည်ကို ထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
4. ပဲပင်ပေါက်ထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
(အကြံပြုချက်။ ပဲပင်ပေါက်ကို ပြုတ်ပြီး အဖုံးပိတ်ရင် ငါးနံ့တွေ ထွက်လာနိုင်တာမို့ သတိထားပါ။)
5. ကြက်သွန်နီနှင့် Cheongyang ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး လိုအပ်ပါက ဆားဖြင့် ၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။

🥬 သက်သတ်လွတ် ပင်လယ်ရေမှော်ဟင်းချို – ၂ ကြိမ် – မိနစ် ၄၀
– ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ပင်လယ်ရေမှိုခြောက် ၁၅ ဂရမ် (ရေစိမ်ထားသော ခွက် ၁+ ½ ခွက်)၊ shiitake အခြောက် ၄ ခွက်၊ kelp ရေ ၄ ခွက်၊ shiitake မှိုစိမ်ရေ ၃ ခွက်၊ perilla seed powder ၁ ဇွန်း၊ perilla ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊
– ဟင်းခတ် ဟင်းခတ် ဟင်းခတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဟင်းချက်ဝိုင် ၁ ဇွန်း၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၁/၂ ဇွန်း၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်၊

1. ရေစိမ်ထားသော ပင်လယ်ရေမှော်များကို ကိုက်အရွယ်အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
(ပင်လယ်ရေမှော်ခြောက်ကို ရေအေးထဲထည့်၊ မိနစ် 20 ခန့်စိမ်ထားပြီး အသုံးမပြုမီ သေချာစွာ ဆေးကြောပါ)
2. ရေစိမ်ထားသော shiitake မှိုများကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
(ထိပ်ဖျား။ shiitake အခြောက်ကို ရေနွေးဖြင့် ဆေးကြောပြီးနောက် ရေ ၃ ခွက်ထဲတွင် ထည့်ပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့် စိမ်ပါ။)
(ထိပ်ဖျား။ ဟင်းရည်အဖြစ် shiitake မှိုစိမ်ထားသောရေကို သုံးပါ)
3. Perilla oil ကို အပူပေးထားသော အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ကာ ပင်လယ်ရေမှော်နှင့် shiitake မှိုများကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီးနောက် kelp water နှင့် shiitake မှိုများကို ရေစိမ်ပြီး ပြုတ်ပါ။
4. ဟင်းချို ဟင်းခတ် ဟင်းခတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှင့် perilla seed powder ကို ထည့်ပြီး 10 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
5. ဆားကို နှစ်သက်သလို ရောနယ်ပြီး နှစ်သက်စွာ မွှေပါ။

[စတိုင်လ်ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကျွန်ုပ်တို့၏စားပွဲㅣW TABLE] အက်ပ်- https://wcuisine.app.link/bZOI19JgFOb
FACEBOOK: facebook.com/wtableofficial
INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store
အီးမေးလ်- [email protected]
–
ဤဗီဒီယိုကို ဒေါင်းလုဒ်ဆွဲခြင်းနှင့် ဆင့်ပွားတည်းဖြတ်ခြင်းကို တားမြစ်ထားသည်။
W TABLE မှ © 2024 ရပိုင်ခွင့်အားလုံး လက်ဝယ်ရှိသည်။

ကြော်ငြာစုံစမ်းမေးမြန်းမှုများ 📧 [email protected]

#ဟင်းရည် #ကိုရီးယားအစားအစာ #ဟင်းချိုချက်ချက်

Tags: recipe