Punjabi Tandal ကြော် | အခမဲ့ में Gobhi के डंठल लाइयें Aur बनाइए အရသာရှိသောကြော် | စားဖိုမှူး Sanjyot Keer
ရေးထားသော ချက်နည်း – Gobhi Ke Danthal Ki Sabzi (Punjabi Tandal)
ပြင်ဆင်ချိန်: 15-20 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 30-35 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု: လူ 4-5 ယောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ပန်းဂေါ်ဖီ ပင်စည် | फूलगोबी की डंठल 500 GRAMS
GHEE | घी 2 TBSP
ဆီ | तेल 2 TSP
ဇီယာစေ့ | ၁ TSP
သစ်ကြံပိုးခေါက် | दालचीनी 2 လက်မ
အနက်ရောင်ကတ်မွန် | बड़ी इलाइची 1 NO.
အစိမ်းရောင်ကတ်ပြား | हरी इलाइची 2 NO.
ဘိုင်ရွက် | तेज पत्ता 1 NO.
ကြက်သွန်နီ | အရွယ်အစား 5 အလယ်အလတ်။ (ခုတ်ထစ်သည်)
ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်သီးစိမ်း | अदरक लहसुन हरी मिर्च की पेस्ट 2 TBSP
TURMERIC POWDER | हल्दी पाउडर 1/4 TSP
KASHMIRI အနီရောင် ငရုတ်သီးမှုန့် | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TSP
ငရုတ်သီးအနီ | तीखी लाल मिर्च पाउडर 1-2 TSP
CORIANDER POWDER | धनिया पाउडर 2 TBSP
ရေပူ | गरम पानी A SPLASH
ခရမ်းချဉ်သီး | နံပါတ် 3 NOS (အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ)
ဆား | မြည်းစမ်းရန်
ရေပူ | गरम पानी 150-200 ML
ဆား | လိုအပ်ပါက၊
ANARDANA POWDER | अनारदाना पाउडर 1 TSP
လတ်ဆတ်သောနံနံ | हरा धनिया လက်တဆုပ်စာ (ခုတ်ထစ်)
MINT | အရွက်အနည်းငယ် (ခုတ်ထားပါ)
GARAM MASALA | गरम मसाला A PINCH
KASURI METHI POWDER A PINCH | भुनी कसूरी मेथी पाउडर A PINCH
နည်းလမ်း-
သင့်ဒေသခံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောင်းချသူထံမှ ပင်စည်များကို အရင်းအနှီးရှာဖွေနိုင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ပင်စည်များကို ကိုယ်တိုင်ဆေးကြောပြီးမှ ရောင်းချပါသည်။
ပင်စည်များရရှိပြီးသည်နှင့် အရွက်အပိုင်းများကို အဘက်ဘက်မှ လှီးဖြတ်ကာ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပုံစံတူပြင်ဆင်ပါ။
ပင်စည်များကို လေးပုံတစ်ပုံခန့်ဖြတ်၍ အရှည် 2-3 လက်မအထိထားလိုပါသည်။
ပင်စည်၏ အတွင်းပိုင်းသည် စားသုံးနိုင်၍ အဖုံးသည် မာကျောပြီး သစ်သားကဲ့သို့ဖြစ်သည်။
လှီးဖြတ်ထားသော ပင်စည်များကို ရေဖြင့်ဆေးကြောပါ၊ ဤချက်ချက်အတွက် ၅၀၀ ဂရမ်ခန့် လိုအပ်ပါမည်။
ပေါင်မုန့်ပေါင်းအိုးကို အပူပေးပြီး ဂျုံနှင့်ဆီထည့်ကာ ပူလာပါစေ။
ကြက်သွန်နီ အစေ့အဆန်များ လက်ကျန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အားလုံးကို ရောထည့်ပြီး မွှေပြီး ကြက်သွန်နီများကို ရွှေအိုရောင်ပြောင်းသည်အထိ မီးပြင်းပြင်းဖြင့် ချက်ပေးပါ။
ကြက်သွန်နီများ ရွှေဝါရောင်သန်းလာပါက ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ငရုပ်သီးစိမ်းထည့်ကာ ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။
ပြီးရင် မီးကိုလျှော့ပြီး ဟင်းခတ်မှုန့်တွေအားလုံးကို ရေနွေးတစ်ဖန်ခွက်နဲ့ထည့်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ကွဲသွားတဲ့အထိ ချက်လိုက်ပါ။
ထို့နောက် ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဆားနှင့် ရောထည့်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးများ ပျော့သွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ၊ အရောအနှောများ ခြောက်သွေ့လွန်းပါက ရေနွေးထည့်၍ ဆက်လက် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးများ ကျက်သွားသည်နှင့် ထောပတ်သီးများ ကွဲသွားပါက ပင်စည်များထည့်ကာ မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ မွှေပေးပါ။
ပြီးလျှင် မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် ရေနှင့် pressure cooker ထည့်ပြီး မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် 7-8 မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။
ချက်ပြုတ်ပြီးပါက မီးပိတ်ပြီး မီးဖိုကို သဘာဝအတိုင်း ဖိထားလိုက်ပါ။
အဖုံးဖွင့်ပြီး မွှေပြီး မီးပြန်မြင့်အောင် မီးဖွင့်ပြီး အရသာရှိလျှင် ဆားကို ချိန်ညှိပါ။
အာနာဒနမှုန့်၊ နံနံစေ့၊ ကမာရွတ်၊ ဂရမ်မဆလာနှင့် ကာဆူရီမီသီမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။
ပင်စည်၏ အမဲသားခြမ်းသည် ပြုတ်ထားသော အာလူးကဲ့သို့ ပျော့သွားလိမ့်မည်။
မင်းရဲ့အရသာရှိတဲ့ Punjabi Tandal အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ မင်းနှစ်သက်တဲ့ tandoori ရိုတီ ဒါမှမဟုတ် ပေါင်မုန့်နဲ့ ကျွေးလိုက်၊ ပင်စည်ရဲ့ ပျော့အိနေတဲ့အပိုင်းကို စားပြီးတာနဲ့ ကြက်ပေါင်လိုမျိုး စားလိုက်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ရေနွေးအိုးများကို ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် pastel အရောင်နှစ်မျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် 2 နှစ် အာမခံဖြင့် ပါ၀င်ပြီး YFLhome.com မှ ယခုပင် မှာယူနိုင်ပါသည်။
လင့်ခ်- https://links.yflhome.com/kettleytdescription
မိတ်ဆက် 0:00
Stems ၏ပြင်ဆင်မှု 1:55
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် ၃:၄၁
အဖြစ်လည်းကောင်း ၇:၅၇
Outro ၉:၀၁
#YFL #SanjotKeer
သင့် Food Lab ကို လိုက်နာပါ-
https://www.instagram.com/yourfoodlab/
https://www.facebook.com/yourfoodlab/
ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလက်ကိုင်များကို ဤနေရာတွင် လိုက်နာပါ- (Chef Sanjyot Keer)
https://www.instagram.com/sanjyotkeer/
https://www.facebook.com/sanjyotkeerofficial/
https://x.com/sanjyotkeer
ကျွန်ုပ်၏ဗီဒီယိုအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3CdPbSc
(လွတ်လပ်သော ဖန်တီးရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံး)
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
ကျွန်ုပ်တို့၏လှပသောCüraa retro လျှပ်စစ်ရေနွေးအိုးများကိုစစ်ဆေးပါ link: https://links.yflhome.com/kettleytdescriptions အပြည့်အဝပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းနှင့်စာရွက်ကို📌အောက်ဖော်ပြပါမှတ်ချက်များတွင်ဖော်ပြထားသည် Biryani Masala စာရွက်: https://youtu.bebe/ygb9o-mdpw?t=322 #yfl #sanjyotkeer #chickendumbiryani #chickenbiryani #chickencurry သင်၏အစားအစာဓာတ်ခွဲခန်းကိုလိုက်နာပါ။ https://www.instagram.com/yourfoodlab/ https://www.facebook.com/yourfoodlab/ ဤနေရာတွင်ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်လက်ကိုင်များကိုလိုက်နာပါ။ (စားဖိုမှူး
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >
မင်္ဂလာပါချစ်လှစွာသောသူငယ်ချင်းများ! ကျွန်ုပ်တို့၏တောင့်တင်းသောမီးဖိုချောင်သို့ပြန်သွားရန်ယခုကျွန်ုပ်တို့ယနေ့ခေတ်ညစာကိုသင်ယူဆောင်လာသည့်နေ့တွင်ရဲရင့်သော, ဒီဗီဒီယိုမှာတော့ဂရုတစိုက်အမဲသား cutlets & ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဂရုတစိုက်ဟင်းချိုနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးပြင်ဆင်နေတာ, နူးညံ့သောအမဲသား cutlets များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးစုံဖြင့်ပေါင်းသင်းခြင်းဖြင့်စတင်သည်။ GRAL သည်အသားကိုအရည်ရွှမ်းသောအနေဖြင့်အရည်ရွှမ်းစွာပြောင်းလဲစေသည့်အတိုင်းကြည့်ပါ။ သို့သော်၎င်းသည်ဤအစာသည်နွေးထွေးမှု, ကြွယ်ဝသော, ဂေါ်လီသီးများနှင့်ပြည့်စုံသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ပြည့်စုံသော, ဗွီဒီယိုတစ်လျှောက်လုံးသင်လေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်: သင်၏အမဲသားကိုနူးညံ့သော, အဘယ်သို့သောအကြံပြုချက်များ: သင်၏ကျောက်စွန်းပေါ်တွင်ပြီးပြည့်စုံသော char နှင့်
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >