Egg Kolhapuri စာရွက် စပ်ဟိုတယ်စတိုင်ကွကျဥဟင်း मसालेदारअडारडाकोल्हापुुु|री | စားဖိုမှူး Sanjyot Keer
အပြည့်အဝစာဖြင့်ရေးသားထားသောစာရွက် – kolhapuri ကွကျဥဟင်း
prep အချိန်: 25-30 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 40-45 မိနစ်
0 န်ဆောင်မှု – 6-8 လူ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ငါးပုံး
ရေနံ | तेल 2 tbsp
cumin မျိုးစေ့များ जीरा 1 TSP
နံနံပင်မျိုးစေ့များ साबुतधनिया 1 tbsp
လေးညှင်းပွင့် लौौग4ौ 3-5 NOS ။
အနက်ရောင်ငရုတ်သီး | साबुतकालीमिर्च 4-5 nos ။
Black Cardamom | इड़लायी 1 မဟုတ်ဘူး။
အစိမ်းရောင် Cardamom | हरीलायी 2-3 Nos ။
သစ်ကြံပိုးခေါက် दालचीनी 1 လက်မ
စပ်နီ Chilli | तीखीलालमिर्च 3-4 nos ။
Kashmiri Red Chilli | कश्मीरीलालमिर् 7 7-8 NOS ။
လတ်ဆတ်သောအုန်းသီး | ताज़ानारियल 1/2 ခွက် (ပြီးလျှင်)
အဖြူရောင်နှမ်းမျိုးစေ့များ सफेदतिल 1 Tsp
ဘိန်းမျိုးစေ့များ खसखसखस 1 Tsp
ခရမ်းချဉ်သီး | ममाटर 5-6 nos ။
ကြက်သွန်ဖြူ | लहसुन 10-12 လေးညှင်းပွင့်
ငွေသား काजemu 20-25 nos ။
ဆား | မြည်းစမ်းဖို့नमकक
ရေပူ လိုအပ်သောအဖြစ်गरमपानी
အပူနှင့်ဟင်းရည်
ရေနံ | तेल 2 tbsp
cumin မျိုးစေ့များ जीरा 1/2 Tsp
Red Chilli | लालमिर्च 2 Nos ။
Bay Leaf | तेजपत्ता 1 မဟုတ်ပါ။
ကြက်သွန်နီ | प्याज़ 3 အလတ်စား။ (ကုန်တယ်)
Ginger Garlic Paste | अिािनकीपेस््् 2 tbsp
အစိမ်းရောင် Chilli | हररमिर्च 3 Nos ။ (ကုန်တယ်)
နနွင်းမှုန့် हल्दीपाउडडर 1/2 Tsp
Kashmiri အနီရောင် Chilli Powder | कश्मरीलालमिर्चपाउउर 1 tbsp
ရေပူ လိုအပ်သောအဖြစ်गरमपानी
သကြား | शक्करတစ်ခုဖြစ်တော့
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်ဥများပစ်ချခြင်း
ထောပတ် | मक्खन 2 tbsp
Capsicum | शिमलामिर्च 1 အလတ်စား။ (Petaling)
ကြက်သွန်နီ | प्याज़ 1 အလတ်စားအရွယ်အစား။ (Petaling)
ပြုတ်ကွကျဥ | उबलेहुएअएहुएे 8 ။
နနွင်းမှုန့် हल्दीपाउडर
Kashmiri အနီရောင် Chilli Powder | कश्मरीलालमिर्चपाउडर
Garam Masala | गरममसाला
လတ်ဆတ်သော Coriander | हराधनियाလက်တဆုပ်စာ (ကုန်တယ်)
နောက်ဆုံးဖြည့်စွက်မှုများ
လတ်ဆတ်သောမုန့် | ्रेशक्रीम 2-3 tbsp
Kasuri Methi Prostder भुनीकसूरीमेथीकापाउडर
သံပုရာဖျော်ရည် नींबemरတစ်ဝက်သံပုရာ၏रस
လတ်ဆတ်သော Coriander | हराधनियाလက်တဆုပ်စာ (ကုန်တယ်)
နည်းလမ်း:
SaucePan / Kadhai ကိုမြင့်မားသောမီးလျှံပေါ်တွင်တင်ပါ။ ထို့နောက်ရနိုင်အောင်ရေနံထည့်ပါ။
ဆီပူသည်နှင့်တပြိုင်နက်နင့်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုလုံးကိုထည့်ပါ။
ကောင်းစွာနှိုးဆော် & 4-5 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောမီးတောက်ကျော်ချက်ပြုတ်။
ရေပူထည့်ပါ, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးများလုံးဝမဖွင့်ခင်အထိအရောအနှောကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
မီးလျှံကိုပိတ်ထားပြီးအရောအနှောကိုလုံးဝအေးစေပြီး၎င်းကိုရောနှော grinder jar ထဲသို့ထည့်ပါ။
Kadhai ကိုမြင့်မားသောမီးလျှံပေါ်တွင်တင်ပါ, ဆီထည့်ပါ။ အပူပေးပါ။
ထို့နောက် cumin မျိုးစေ့များကိုထည့်ပါ, ထို့နောက်အနီရောင်ငရုတ်သီး, ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီများကိုဖြည့်ပါ,
Ginger ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ, အစိမ်းရောင်ငံမုန့်များကိုနှိုး။ ချက်ပြုတ်ပါ။
ထို့အပြင်မီးလျှံကိုလျှော့ချ။ နင့်အမှုန့်များနှင့် Kashmiri Red Chilmi Powder ကိုထည့်ပါ။ ရေငုပ်ခြင်းနှင့်အတူမွှေပါ။
ထို့နောက်အဆင်သင့်ပြင်ဆင်ထားသည့်ငါးပိနှင့်အတူအဆင်သင့်လှေကားထစ်များကိုထည့်ပါ။ ရေနံသည်ခွဲခြားပြီးခြောက်သွေ့သောမီးလျှံများကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ဟင်းရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုညှိရန်ရေပူထည့်ပါ, ၎င်းသည်သင်၏ preference ကိုအစဉ်အတိုင်းဆက်ထိန်းထားနိုင်သော်လည်းအလွန်ဆိုးရှားသည့်အထူနှင့်မလုံလောက်ပါ။
လိုအပ်လျှင်ဆားကိုမြည်းစမ်းပါ။ အကယ်. TANGINGINE အတွက်အခြေခံဟင်းရည်ကိုဟန်ချက်ညီစေရန်သကြားအချို့ကိုထည့်ပါ။ စာရွက်အတွက်အခြေခံဟင်းရည်ကိုအနိမ့်အမြင့်သို့ပြောင်းပါ။
မြင့်မားသောမီးလျှံပေါ်တွင်ကြော်ထားသောဒယ်အိုးတစ်ခုထားပါ, ၎င်းကိုအပူပေးပါ။ ထို့နောက်ထောပတ်ကိုထည့်ပါ။ ထောပတ်ပူပါစေ။
ထို့နောက် Capsicum, ကြက်သွန်, ပြုတ်ကွကျဥ, အမှုန့်များနှင့်နံနံပင်များကို 1-2 မိနစ်ခန့်ကျော်မြင့်သောမီးလျှံပေါ်တွင်တင်ပါ။
ထို့အပြင်နောက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်သွင်းပါ, ကောင်းမွန်စွာရောင့်ရဲစွာရောနှောပြီးသင့်အရသာရှိသောစပ်စပ်,
intro 0:00
1:34 paste
ဟင်းရည် 3:46
5:53 ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်
နောက်ဆုံးချက်ပြုတ် 6:33
3:08 plating
Outro 8:21
#yfl #sanjyotkeer #eggkolhapuri #eggcurry
သင်၏အစားအစာဓာတ်ခွဲခန်းကိုလိုက်နာပါ။
https://www.instagram.com/yourfoodlab/
https://www.facebook.com/yourfoodlab/
ဤနေရာတွင်ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်လက်ကိုင်များကိုလိုက်နာပါ။ (စားဖိုမှူး Sanjyot Keer)
https://www.instagramram.com/sanjyotkeer/
https://www.facebook.com/sanjyotkeeroeeroeroffical/
https://x.com/sanjyotkeer
ကျွန်ုပ်၏ဗွီဒီယိုများတွင်ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3cdpbsc
(လွတ်လပ်သောဖန်တီးသူများအတွက်အကောင်းဆုံး)