ပြောင်းလဲနေသောကမ္ဘာအတွက် ဝိုင်လမ်းညွှန် (ပိုကောင်းအောင်နှင့် အဆိုးအတွက်)

“ဝိုင်ခွက်ထဲကကမ္ဘာ” ၏ ဖြူစင်မှုသည် အခြားအရာများမှ ဆင်းသက်လာသည်။ Isle ၏ နိုင်ငံများနှင့် ဒေသများအတွက် နိဒါန်းများကို အများအားဖြင့် အမည်မသိ၊ Frommer’s-guide စကားပြေဖြင့် ရေးသားထားသည်။ ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့် အော်ဂဲနစ်နည်းလမ်းများကို သူအလေးထားအာရုံစိုက်ခြင်းသည် သူ့စာအုပ်ကို သီးခြားခွဲထုတ်ထားသော်လည်း ၎င်းအတွက် အာရုံစူးစိုက်မှုအခိုက်အတန့်တိုင်းနီးပါးကို မြှုပ်နှံထားသည်။ ဒေသထွက် တဆေးနှင့် ပြန်လည်ရှင်သန်နိုင်သော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် sulfates ပေါင်းထည့်ခြင်းဆိုင်ရာ ညစ်ပတ်သောလုပ်ငန်းအကြောင်း သင်သိလိုသည်ထက်ပို၍ သင်ယူလေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အဲဒါပြီးရင် သင်ပြန်လေ့လာရလိမ့်မယ်။ 1960s၊ 70 နဲ့ 80s တွေမှာ ဘိုးဘွားတွေရဲ့ သနားစရာကောင်းတဲ့ အလေ့အကျင့် (ဓာတ်မြေသြဇာများလွန်းခြင်း) ကို ဆန့်ကျင်ပုန်ကန်နေကြတဲ့ ဒါဇင်ပေါင်းများစွာသော ဝိုင်စက်ရုံပိုင်ရှင်တွေကို သူ့စာဖတ်သူတွေကို မိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။ ဤသည်မှာ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်၊ သို့သော် Isle ၏အိုးအိမ်ပရိုဖိုင်များသည် စပျစ်ဖျော်စက်ရုံတစ်ခုစီ၏ အစိမ်းရောင် ဘိုနာအပေါ်တွင် အလွန်အမင်း ခိုင်ခံ့မြဲမြံနေသဖြင့် ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား တုန်လှုပ်ချောက်ချားစေပြီး သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုစမ်းသပ်မှုများစွာကို ဆက်တိုက်ပြုလုပ်ခိုင်းလိုက်သကဲ့သို့ ထင်ရသည်။ Wendell Berry တစ်ချိန်က လုပ်ခဲ့သလိုပါပဲ၊ ရာသီဥတုသတင်းတွေကို နားထောင်တာတောင်မှ လယ်သမားတစ်ယောက်အတွက် နို့သီးရောင်းရတာက လယ်သမားတစ်ယောက်အတွက်ပဲလို့ ကြေငြာဖို့ကို ငါစောင့်နေခဲ့တယ်။ နောက်ပြန်တွန်းလှန်တဲ့ ဒေါသအမျက်ထွက်တဲ့ စပျစ်သီးအရက်သမားတွေအတွက် ငါအသက်ရှင်ခဲ့တယ်။ သင်သည် လူဝတ်ကြောင်တစ်ဦးဖြစ်နိုင်ပြီး မိုက်ကရိုစပျစ်ရည်ကို ပြုလုပ်ဆဲဖြစ်ကြောင်း Isle မှတစ်ဦးကပြောသည်။ နောက်တစ်ယောက်ကတော့ ဒီစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ အရာတွေကိုပဲ အာရုံစိုက်တာဟာ ရိုမန်တစ်ဆန်ပြီး မိုက်မဲတဲ့သဘောဖြစ်တယ်လို့ ပြောထားပါတယ်။ နောက်တစ်ခုက နိုင်ငံရေးအရ အားလုံးရချင်ရင် စပျစ်ခြံလုပ်သားတွေအတွက် ကျန်းမာရေးအာမခံအကြောင်း ပြောကြရအောင်။ Oregon vintner သည် biodynamic စပျစ်ဝိုင်များကို အသိအမှတ်ပြုသည့်အဖွဲ့အစည်းဖြစ်သည့် Demeter အကြောင်းပြောသည်- ကျွန်ုပ်သည် certified ရပြီးသော်လည်း ရပ်သွားပါသည်။ နှစ်တိုင်း သူတို့က ငါတို့ကို အကြမ်းဖက်သမားတွေလို ဆက်ဆံတယ်။ “မင်း မလိမ်ခဲ့တာ သေချာလား? မင်း စည်းကမ်းမဖောက်ဘူးဆိုတာ သေချာလား” ပြီးတော့ ငါ ATV လေးစီးဝယ်ပြီး “အဲဒါတွေဝယ်ဖို့ မင်း ငါတို့ဆီက ခွင့်ပြုချက်မတောင်းဘူး” လို့ ပြောပြီး “[expletive] off” လို့ ပြောလိုက်တာနဲ့ တခြားစပျစ်ရည်ဖျော်သူတိုင်းနီးပါးက သီလနဲ့တူတာမို့ ဒီအသံတွေက အရေးကြီးတယ်။ ဒုတိယအဆင့် ကဗျာဆရာကို အချက်ပြသည်။ “မြေကြီးအပေါ် မထီမဲ့မြင်ပြုပြီး အမေ့ရဲ့မျက်လုံးကို နောက်တစ်ကြိမ်ပြန်ကြည့်လို့ မရတော့ဘူး၊ “အထံတော်၌ နှိမ့်ချခြင်း…