ခရုကို စူပါအစားအစာအဖြစ် ခရုစားသင့်သည့် အကြောင်းရင်း ၁၂ ချက်

ခရုများသည် မျိုးစိတ် 10,000 နှင့် သက်ရှိမိသားစု 400 ပါဝင်သော အကြီးဆုံး Mollusk အုပ်စုခွဲဖြစ်သည်။ တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် ၎င်းတို့ကို နေထိုင်ရာနေရာတိုင်း၊ ရေအောက်နှင့် ကုန်းမြေပေါ်တွင် ဖြန့်ဝေထားသည်။ ရေနေသတ္တဝါအများစုနှင့် ရေနေသတ္တဝါအများစုသည် ရေကူးတတ်သူ အနည်းငယ်သာရှိသည့် ကုန်းလွှာများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သားကောင်များမှ ရေညှိစားကျက်စားသူများအထိ နေထိုင်မှုပုံစံ များပြားပြီး မယုံနိုင်လောက်အောင် ကွဲပြားသည့်ပုံစံများ ပါဝင်သည်။ များသောအားဖြင့် အခွံသည် ဆံထုံးရှိသော်လည်း မှန်ကန်သော ဦးတည်ရာသို့ အမြဲမဟုတ်ပေ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပတ်၀န်းကျင်ရှိ အဆို့ရှင်အဖွင့်နှင့် အံဝင်ခွင်ကျရှိသော တံခါးပေါက်တစ်ခုလည်း ရှိနေပါသည်။ အချို့ခရုများတွင် အခွံတစ်ခုလုံးရှိပြီး အရေပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အသားအရောင်တူသော နောက်ခံနှင့် ရောစပ်စေရန် ကူညီပေးသည့် အခွံကဲ့သို့သော အခွံများကို သေးသွယ်စွာ အရောင်ခြယ်ထားပြီး အဆိပ်ရှိသော အရသာရှိသော သားကောင်များကို သတိပေးသည်။ ခရုအသားသည် မြင့်မားသည်ဟု ယူဆပါသည်။ ပရိုတင်းဓာတ်များ ပါ၀င်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အစားအစာများ သည် သံဓာတ်၏ အရင်းအမြစ် တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းဓာတ် 15%၊ ရေ 80% နှင့် အဆီ 2.4% ပါဝင်ပြီး ပရိုတင်းဓာတ်များသော အဆီနည်းသော အစားအစာ လိုအပ်နေသူများအတွက် အစားထိုး အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာစေပါသည်။ ခရုတွင် linolenic acids နှင့် linoleic acid ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ် ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝပါသည်။ ပျမ်းမျှခရုတစ်ကောင်တွင် ရေ 80%၊ ပရိုတင်း 15% နှင့် အဆီ 2.4% တို့ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံ၊ ဆီလီနီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ ပါဝင်ပြီး ဗီတာမင် E၊ A၊ K နှင့် B12 ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် ဤအကျိုးကျေးဇူးများရှိနေသော်လည်း တစ်လုံးမှမစားနိုင်ဘဲ! ခရုအသားကို စူပါအစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ရသည့် အကြောင်းရင်းအချို့နှင့် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ခရုများကို အဘယ်ကြောင့်စားသုံးသင့်ကြောင်း အကြံပြုလိုပါသည်- ဖတ်ရှုရန်- ခရုနှင့်ခရုမွေးမြူခြင်းအကြောင်း သိကောင်းစရာများ (၁) ခရုများတွင် ပရိုတင်းပါဝင်သည့် ခရုများတွင် ပရိုတင်းဓာတ်နည်းပါးသော ကယ်လိုရီ အရင်းအမြစ် (ထောပတ်ကဲ့သို့ ရေမသောက်ပါက)။ ပရိုတင်းဓာတ်သည် ကြွက်သားတည်ဆောက်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အဆီများထက် သင့်အား ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ လူများစွာသည် ပင်လယ်စာများကို လွယ်ကူသောပရိုတင်းရင်းမြစ်တစ်ခုအဖြစ် ထင်မြင်ကြသော်လည်း အမှန်တကယ်တွင် ခရုများတွင် ပို၍ပါရှိသည်ကို သတိပြုသင့်ပါသည်။(၂) ဆီလီနီယမ်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဆီလီနီယမ်များစွာလိုအပ်သော်လည်း ကျန်းမာသောကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ရန်အတွက် အချို့သောခရုများတွင် ဆီလီနီယမ်လည်းပါဝင်ပါသည်။(3) Omega-3This…