တိုဟူးထမင်းကြော် | South Indian Curd Rice | तड़के वाले दही चावल | စားဖိုမှူး Sanjyot Keer
ဟင်းခတ်ထမင်းအတွက် ရေးထားသော ချက်နည်းအပြည့်အစုံ
ပြင်ဆင်ချိန်- 10-15 မိနစ် (စိမ်ထားချိန် မပါဝင်ပါ)
ချက်ပြုတ်ချိန်: 15-20 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု: လူ 4-5 ယောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ဆန် | ချက်ခွက် ၁ ခွက် (SONA MASURI)
ရေ | पानी 3 ခွက်
နို့ | दूध 1.5 ခွက် (တဖြည်းဖြည်းထည့်သည်)
CURD | 1.5 CUPS
ဆား | မြည်းစမ်းရန်
GHEE | घी 2 TBSP
CHANA DAL | चना दाल 1 TSP
URAD DAL | उरद दाल 1 TSP
မုန်ညင်းစေ့ | 1 TSP
ဂျင်း | 1 TSP (ခုတ်ထားပါ)
ငရုတ်သီးစိမ်း | हरी मिर्च 2 NOS
ငရုတ်သီးအနီ | लाल मिर्च 2-3 NOS
ဟင်းရွက် | कड़ी पत्ता 8-10 NOS
ASAFOETIDA | हींग 1/2 TSP
လတ်ဆတ်သောနံနံ | हरा धनिया လက်တဆုပ်စာ (ခုတ်ထစ်)
နည်းလမ်း-
ဆန်စိမ်းများကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ ရေချိုဖြင့် ၂-၃ ကြိမ်ဆေးကြောပြီးနောက် ဇလုံထဲသို့ ရေများများလောင်းကာ ဆန်ကို ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။
စိမ်ပြီးသည်နှင့် ဆန်ကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ကာ ရေထည့်ကာ ဖိထားသော ထမင်းကို အလယ်အလတ်မြင့်သောမီးပေါ်တွင် ၄-၅ ချက်လောက် ပွတ်ပေးပါ။
မီးကိုပိတ်ပြီး မီးဖိုချောင်ကို သဘာဝအတိုင်း ဖိအားလျှော့ထားပြီးနောက် အဖုံးဖွင့်ကာ ထမင်းကို ကြေအောင်မွှေကာ မွှေပြီးသည်နှင့် ဆန်ကို ညက်အောင်ထားပြီး အခန်းအပူချိန်သို့ ပြန်ဆင်းကာ ကြက်သီးနွေးနွေးလေးဖြစ်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
ထို့နောက် နွားနို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မွှေပြီး နွားနို့အားလုံး ရောသွားပါက ဂျုံမှုန့်၊ ဆားနှင့် ရောမွှေပြီး ထပ်မံ မွှေပါ။
ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် ဒယ်အိုးကို အပူပေးကာ ဒယ်အိုးပူလာလျှင် ဂျုံထည့်ကာ ပူလာပါစေ။
ဆီပူလာပါက မီးကိုလျှော့ပြီး ကုလားပဲနှင့် ကုလားပဲများထည့်ကာ မွှေပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ချက်ပါ။
ပြီးလျှင် မုန်ညင်းစေ့များကို ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်းနှင့် ရောထည့်ကာ အမြန်မွှေပေးကာ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ငရုပ်သီးနီ၊ ဟင်းခတ်အရွက်နှင့် ကင်းခိုနီတို့ကို ထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပေးပြီး ထမင်းချက်ထားသော ကောက်ညှင်းဆန်ကို သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
နောက်ဆုံးတွင် လှီးထားသော နံနံစေ့ထည့်၍ ရောမွှေပါ။
မင်းရဲ့အရသာရှိတဲ့ တိုဟူးထမင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ သလဲသီးအနည်းငယ်နဲ့ အလှဆင်ပြီး အချဉ်နည်းနည်းနဲ့ တွဲဖက်စားလိုက်ပါ။
#YFL #SanjotKeer #curdrice
ကျွန်ုပ်၏ဗီဒီယိုအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3CdPbSc
(လွတ်လပ်သော ဖန်တီးရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံး)
ပလက်ဖောင်းအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်နာပါ-
Facebook – https://bit.ly/3o6alLt
Instagram – https://bit.ly/2RFkL8z
ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလက်ကိုင်များကို ဤနေရာတွင် လိုက်နာပါ- (Chef Sanjyot Keer)
Facebook – https://bit.ly/3tpjqQA
Instagram – https://bit.ly/3o0FZK8
Twitter – https://bit.ly/33qQpJN
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
#Shorts #Pork #pork ဝမ်းဗိုက် တည်နေရာ - Jeju ကျွန်း (Jeju အလှအပအသားအိမ်) https://maps.app.goo.gl/a4xzo9Jsfp7Kng6J6 (စုံစမ်းမေးမြန်းခြင်း E-mail) [email protected]
စစ်သားများကခြွင်းချက်မရှိလျှော့စျေးရှိသော Gopchang စားသောက်ဆိုင်? Moran Market ၏ထူးချွန်သောသံပြားဝက်သားကိုကျေးလက်ဒေသသို့ 0 ယ်ယူသည်, သို့သော်ကိုရီးယားလမ်းအစာမှဆင်းသက်လာသောဟင်းချိုစားသောက်ဆိုင် 🎬lnformation ကျေးလက်ဒေသသို့စစ်သားတစ် ဦး အားလျှော့စျေးပေးသည့် Giblets မှထုတ်လုပ်သော Giblets မှဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်လာသည့်ဟင်းချိုစားသောက်ဆိုင် 🇰စီးပွားရေးအမည် (အမည်) ကြည်းတပ်ဥပစာ
⦿ အပြည့်အစုံ ဖတ်ရန် >