အကောင်းဆုံး တရုတ် ဝက်သားကြော် ဗိုက်ကြော် (Air Fry Method)
🎀 MANDY’s Cookbook မိတ်ဆက်ပွဲ 🎀 တရုတ်ထမင်းဟင်းချက်နည်းများထက် ပိုကောင်း 168
🌸 အခုပဲမှာယူလိုက်ပါ – https://geni.us/chinesecookbook
🌸 လျှော့စျေးကုဒ် – surcookbook (မှတ်ချက်- ဤကုဒ်သည် ပထမစောင်ရေ 2000 အတွက် တရားဝင်သည်)
🎀 ခန့်မှန်း ပို့ဆောင်မည့်ရက်စွဲ 🎀
🌸USA – 8-10 ရက်အတွင်း ပို့ဆောင်ပေးပါမည်။
🌸Canada နှင့် EU – 3-5ပတ်အတွင်း ပို့ဆောင်ပေးပါမည်။
🌸အခြားနိုင်ငံများအားလုံး – လက်ရှိခန့်မှန်းချက်မရှိပါ။ အချို့က ခရစ္စမတ်မတိုင်ခင်မှာ မလုပ်နိုင်ပေမယ့် တတ်နိုင်ရင် အခုပဲ မှာယူလိုက်ပါ။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကို တင်ပို့ဖို့ခက်ခဲတဲ့အတွက် ဝယ်လိုအားကို စီမံခန့်ခွဲရာမှာ ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ တတ်နိုင်သမျှ ပို့ပေးပါ့မယ်။
🥘 ကောင်းကောင်းဝယ်ပါ – https://geni.us/carbon-steel-wok
🔎 ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအားလုံးကို ရှာဖွေပါ – https://www.curatedkitchenware.com
❤️ CHANNEL ကိုပံ့ပိုးပါ – https://www.patreon.com/soupeduprecipes
🥢 ပရင့်ထုတ်နည်း – https://curatedkitchenware.com/blogs/soupeduprecipes/the-best-chinese-crispy-pork-bely-recipe-air-fry-method
လည်ပတ်မှုအားကောင်းပြီး ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် အရေပြားမှ အစိုဓာတ်ကို အဆက်မပြတ် ထုတ်ယူနိုင်သောကြောင့် ဝက်သားအကြွပ်ဗိုက်သားကို ကင်ရန် အလွယ်ဆုံးနည်းမှာ လေကြော်အိုးကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် နှပ်ထားရန် မလိုအပ်ပါ၊ တစ်ညလုံး နှပ်ထားရန် မလိုအပ်ပါ၊ အပေါက်ပေါက်များ မရှိသည့်အပြင် အရေပြားကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေခြင်း မရှိပါ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုသည် စာသားအရ 5 မိနစ်ကြာမြင့်ပြီး အကောင်းဆုံး ကြွပ်ဆတ်သောရလဒ်ကို အာမခံပါသည်။
“ဒါကို ပုံမှန်မီးဖိုနဲ့ လုပ်လို့ရမလား” လို့ မေးရင် အဖြေက ဟုတ်ပေမယ့် ဒီစာအုပ်ထဲမှာ မထည့်ထားပါဘူး။ သို့သော် ဤဗီဒီယိုကို သရုပ်ပြရန် (https://youtu.be/Bxvz9aQdsMw) ကို ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ လေဝင်လေထွက်မကောင်းသောကြောင့် မီးဖိုကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ပို၍ရှုပ်ထွေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် မီးဖိုသုံးသောအခါတွင် မီးဖို၊ အပေါက်ပေါက်များ၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ထည့်ခြင်းကဲ့သို့သော အပိုအဆင့်များ လိုအပ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (၂ ကြိမ်)
454g / ဝက်သားအရေခွံပေါ် 1 ပေါင်
ဆား 3.8g / ⅔ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
သကြား 2.1 ဂရမ် / ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် 1.2g/½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (Amazon Link – https://geni.us/black-peppercorns)
ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် 1.5g/½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (Amazon Link – https://geni.us/garlic-powder)
1g / လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း ဟင်းခတ်မှုန့် (Amazon Link – https://geni.us/five-spice-powder)
ဆား 0.7g / ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဝက်သားအရေခွံကို ပွတ်ပေးပါ။
27g / 1.5 Tbsps ဇီးသီးဆော့စ် (Amazon Link – https://geni.us/plum-sauce)
သကြား 19g / 1.5 Tbsps သကြား
လမ်းညွှန်ချက်များ
အရေခွံမဖြတ်ဘဲ ဝက်သား၏အသားခြမ်းကို ခြစ်ရန် ထက်ထက်သောဓားကိုယူပါ။
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဆား၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့် ဟင်းခတ်မှုန့်ငါးမျိုးတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဤတိုင်းတာမှုသည် အသားပေါင်တိုင်းအတွက်ဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင်လုပ်နေသောဝက်ပေါင်များစွာကို မြှောက်ခြင်းဖြင့် ပမာဏကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။
ဝက်သားအရေခွံကို နှိမ့်လိုက်ပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်ကို အသားအနှံ့ ဖြန်းပေးပါ။ ဖြတ်ထားသောမျက်နှာပြင်များကို သေချာဖွင့်ပြီး ကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။ စားဖိုမှူး၏လျှို့ဝှက်ချက်- ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို လောင်ကျွမ်းစေပြီး တင်ဆက်မှုကို ထိခိုက်စေသောကြောင့် အရေပြားကိုထိခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ဝက်သားကို အရေပြားအပေါ်ဘက်သို့လှန်ပြီး ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ပွတ်တိုက်ပါ သို့မဟုတ် ဆားသည် အရေပြားမှ အစိုဓာတ်အချို့ကို ထုတ်ယူသွားသည်အထိ ပွတ်ပေးပါ။ အစိုဓာတ်ထိန်းဖို့ စက္ကူသုတ်ပုဝါကို သုံးပါ။
ဝက်သားကို သံဖြူဇဉ်ဖြင့် ထုပ်ထားသော်လည်း အရေပြားကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။
လေအကြော်ကို 250°F / 121°C တွင် ကြိုတင်အပူမပေးဘဲ ဝက်သားကို 1 နာရီကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။
အပူချိန် 400°F / 204°C အထိ တိုးပြီး အရေပြား ကြွပ်ရွပြီး ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ 10-15 မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ လေအေးပေးစက်တစ်ခုစီသည် မတူညီသောကြောင့် ကျေးဇူးပြု၍ စောင့်ကြည့်ပါ။ ခြင်းတောင်းကို ဆွဲထုတ်ပြီး ပြီးပြည့်စုံမှုကို စစ်ဆေးပါ။ လိုအပ်ပါက ကြော်ချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။
ဝက်သားအကြွပ်ကို ကိုက်အရွယ်အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ဇီးသီးဆော့စ် သို့မဟုတ် သကြားဖြူဖြင့် ကျွေးပါ။ စားဖိုမှူး၏လျှို့ဝှက်ချက်- ဤအရာများသည် ဝက်သားအကြွပ်ကြော်အတွက် ဂန္ထဝင်ဆန်သော အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုဖြစ်သည်။ ဇီးသီးဆော့စ်သည် ချိုချဉ်အရသာရှိပြီး ဝက်သားဗိုက်၏လေးလံမှုကို အပြည့်အဝမျှတစေသည်။ သကြားဖြူဖြင့် ဝက်သားကို စားသုံးခြင်းသည် ဒေသဆိုင်ရာ Cantonese အလေ့အထတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြားပုံဆောင်ခဲသည် ကြွပ်ဆတ်သော အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အချိုသည် ဝက်သားကင်၏ အရသာနှင့် အလွန်အံသြဖွယ် လိုက်ဖက်ပါသည်။
Related Stories on Myanmar Net
မြန်မာနက် ရှိအခြား ဆက်စပ် ဆောင်းပါးများ
အံ့ဩစရာ စိတ်ကူး။ ထိုင်ဝမ်ကြက်သားဗီဒီယိုစုစည်းမှု Amazing Idea။ ထိုင်ဝမ်ကြက်သားဗီဒီယိုစုစည်းမှု
#ဘောင်းဘီတို #Jjajangmyeon #တရုတ်အစားအစာ တည်နေရာ- Gyeongju (Beijing Jjajang) https://maps.app.goo.gl/9gPcU6aEK82r4L5h8 (စုံစမ်းရန်အီးမေးလ်) [email protected]