ဗီဒီယို။ Chicken Manchow Soup Recipe | စားသောက်ဆိုင်ပုံစံ | होटेल जैसा मंचाव सूप | Chef Sanjyot Keer – အိန္ဒိယချက်နည်း

Chicken Manchow Soup အတွက် ရေးထားသော စာရွက်အပြည့်အစုံ

ပြင်ဆင်ချိန်: 20-25 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 25-30 မိနစ်
ဝန်ဆောင်မှု: လူ 4-5 ယောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ဆီ | 1 TBSP
ဂျင်း | 1 TSP (ခုတ်ထားပါ)
ကြက်သွန်ဖြူ | लेहसुन 2 TBSP (ခုတ်ထစ်)
နံနံပင် / CELERY | धनिया के डनटल / सेलरी 1/2 TSP (ခုတ်ထစ်သည်)
ကြက်သား | 200 ဂရမ် (အကြမ်းဖျင်း နုတ်နုတ်စင်းထားပါ)
ခရမ်းချဉ်သီး | လက်ဖက်ရည် ၁ TBSP (လှီးထားပါ)(ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
ဂေါ်ဖီထုပ် | पत्ता गोभी 1/4 ခွက် (ခုတ်ထစ်)
မုန်လာဥနီ | ၁/၄ ခွက် (ခုတ်ထားပါ)
သရက်သီး | शिमला मिर्च 1/4 ခွက် (ခုတ်ထားပါ)
ကြက်စတော့ခ် | ကြိတ်စက် 1 လီတာ။
LIGHT SOY SAUCE | लाइट सोया सॉस 1 TBSP
ပဲငံပြာရည်| ဒေါက်တာ စိုင်းမောက်ခမ်း သည် 1 TBSP
ရှာလကာရည် | ဖျော်ရည် 1 TSP
သကြား | PINCH တစ်ခု
အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် | सफेद मिर्च पाउडर A PINCH
ငရုတ်သီးစိမ်း | हरी मिर्च कि पेस्ट OF 2 NOS
ဆား | မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။
ပြောင်းဖူးမှုန့် | कॉर्न फ्लोर 2-3 TBSP
ရေ | पानी 2-3 TBSP
EGG | अंडा 1 NOS
လတ်ဆတ်သောနံနံ | हरा धनिया လက်သေးသေး (ခုတ်ထစ်)
နွေဦးကြက်သွန်စိမ်း | हरे प्याज़ के पत्ते လက်သေးသေး (ခုတ်ထစ်)
ခေါက်ဆွဲခြောက် | उबले हुए नूडल्स 150 GRAMS PACKET
နည်းလမ်း-
ဒယ်အိုးကို မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင်တည်ထားပြီး ဆီကောင်းကောင်းထည့်ကာ ဆီပူလာပါက ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် နံနံပင်များကို ထည့်ကာ မွှေပြီး မီးပြင်းပြင်းပေါ်မှ ၁-၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။
ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သားကို ထပ်ထည့်ကာ အားလုံး နှံ့အောင် ရောမွှေပါ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သားကို ပေါင်းတင်ကာ နှပ်ထားပေးကာ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သားကို မီးဖိုပေါ်မှ 2-3 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီး ၊ ဂေါ်ဖီထုပ် ၊ မုန်လာဥနီ နှင့် ငရုတ်သီး တို့ကို ထည့်ပြီး မွှေပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မီးပြင်းပြင်းပေါ်တွင် စက္ကန့်အနည်းငယ်မျှ ချက်ပြုတ်ပါ။
ပြီးရင် ကြက်ပြုတ်ရည်ကို ထည့်ပြီး ရေနွေးကို အစားထိုးသုံးနိုင်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပါ။
ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငရုပ်သီးစိမ်းမှုန့်၊ ဆားတို့ကို အရသာအတွက် ရောထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။
ဟင်းချိုအရောင် မည်းသွားသည်အထိ ပဲငံပြာရည် အနက်ထည့်ရန် လိုအပ်ပြီး အလိုက်သင့် ညှိပေးပြီး ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ ငံပြာရည်အားလုံးတွင် ဆားအနည်းငယ်ပါပြီးသားဖြစ်သောကြောင့် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ဟင်းချိုကို ပျစ်လာစေရန် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ရေကိုထည့်ကာ ဟင်းချိုထဲသို့ အဆက်မပြတ်မွှေပြီး ဟင်းရည်များ ဆူလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။
ဟင်းရည်များ ဆူလာလျှင် ကြက်ဥတစ်လုံးကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ခွဲကာ ကောင်းစွာညက်အောင်ကြိတ်ကာ ပါးပါးလှီးထားသော ဟင်းချိုထဲသို့ ကြက်ဥထည့်ကာ ကြက်ဥကျက်သွားသည်နှင့် ဟင်းချိုကို ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။
ဟင်းချိုကို အရသာရှိရှိ မြည်းစမ်းပြီး အလိုက်သင့် ညှိပေးကာ နောက်ဆုံးတွင် နံနံစိမ်း နှင့် နွေကြက်သွန်နီ အစိမ်းများ ထည့်ကာ ကောင်းစွာ မွှေပေးပါ။
သင့်ကြက်သားဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲကို ဒယ်အိုးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ကဒါးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူပေးပြီး ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲများကို ဆီထဲတွင် ဂရုတစိုက်ထည့်ကာ ဆီအလွန်မြန်လာစေရန်အတွက် သင်အသုံးပြုနေသော အိုးသည် အလွန်နက်ကြောင်း သေချာပါစေ။
ခေါက်ဆွဲကို ဆီထဲထည့်ပြီး ဖြည်းညှင်းစွာကြော်ပါ ခေါက်ဆွဲကို မီးညှပ်ဖြင့်လှန်ပြီး နှစ်ဖက်လုံးမှ ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။
ကြော်ပြီးပါက ဆန်ခါထဲသို့ထည့်ကာ 4-5 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားကာ ခေါက်ဆွဲကို ညင်သာစွာ ခွဲ၍ ခေါက်ဆွဲပုံစံဖြစ်အောင် ကြော်ပါ။
အသင့်ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ကြက်သားဟင်းချိုပူပူလေး ကျွေးပြီး ခေါက်ဆွဲခြောက်နှင့် နွေကြက်သွန်နီစိမ်းတို့ဖြင့် အလှဆင်လိုက်ပါ။

Veg Manchow Soup ချက်နည်းအပြည့်အစုံ – https://youtu.be/iKIhfmiy4II

#YFL #SanjyotKeer #soup

ကျွန်ုပ်၏ဗီဒီယိုအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသောဂီတ – https://bit.ly/3CdPbSc
(လွတ်လပ်သော ဖန်တီးရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံး)

ပလက်ဖောင်းအားလုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လိုက်နာပါ-
Facebook – https://bit.ly/3o6alLt
Instagram – https://bit.ly/2RFkL8z

ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလက်ကိုင်များကို ဤနေရာတွင် လိုက်နာပါ- (Chef Sanjyot Keer)
Facebook – https://bit.ly/3tpjqQA​​
Instagram – https://bit.ly/3o0FZK8
Twitter – https://bit.ly/33qQpJN