ဤ Hybrid Striped Bass ကို Brooklyn တွင် မွေးမြူထားသည်။

U.S.D.A. အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ်မိုက်ခရိုစိမ်းများကို အိမ်တွင်း၌ စိုက်ပျိုးထားသော ဘရွတ်ကလင်း၏ Greenpoint ရပ်ကွက်ရှိ Upward Farms ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏စာရင်းတွင် ငါးများကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းတို့သည် ဟိုက်ဘရစ်အစင်းဘေ့စ်များ၊ ရေချိုအဖြူရောင်ဘေ့စ်နှင့် အစင်းကြောင်းဘေ့စ်မျိုးကွဲများဖြစ်ပြီး အစင်းကြောင်းများမှလွဲ၍ ကျန်အစင်းကြောင်းများနှင့် မတူပါ။ တစ်ပေါင်ခွဲခန့်ရှိသော ငါးလုံးသည် လတ်ဆတ်လတ်ဆတ်သော ဈေးကွက်သို့ ရောက်လာသည်။ အရသာက အတော်လေးကို သိမ်မွေ့ပြီး အရသာကတော့ ထင်းမီးဖိုမှာ ပြီးပြည့်စုံအောင် ကင်ထားရင်တောင် အရိုင်းအစင်းကြောင်း ဘေ့စ်ရဲ့ အသားအရည်ကို ကင်းမဲ့စေပါတယ်၊ Mayonnaise နဲ့ ပြုတ်ပါ။ Upward Farms သည် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ ပေါင်းထည့်ခြင်းမရှိဘဲ ငါးပုစွန်အညစ်အကြေးများကို မြေသြဇာကျွေးသည့် မိုးလုံလေလုံရေနေစနစ်တွင် ငါးသားပေါက်များကို ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပေါင်းစည်းထားသော ငါးများကို စဉ်ဆက်မပြတ်မွေးမြူပေးပါသည်။ Upward Farms တစ်ခုလုံး စပ်ထားသောဘေ့စ် $18.99၊ Greenpoint Fish & Lobster၊ 114 Nassau Street (Eckford Street)၊ Greenpoint၊ Brooklyn၊ 718-313-1913၊ greenpointfish.com၊ eatupwardfarms.com.Twitter တွင် NYT Food နှင့် NYT Cooking ကို Instagram၊ Facebook နှင့် Pinterest တွင် လိုက်ကြည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းအကြံပြုချက်များ၊ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် စျေးဝယ်အကြံဉာဏ်များနှင့်အတူ NYT Cooking မှ ပုံမှန်အပ်ဒိတ်များကို ရယူပါ။