Champagne Vintage ကို ဘာက ပိုကောင်းစေသလဲ။ Deep Learning Model ကိုမေးပါ။

2021 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်၊ Bollinger ၏ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများသည် ရောစပ်ပြီးကတည်းက ရှန်ပိန်အိမ်၏မြေအောက်ခန်းများတွင် အိုမင်းရင့်ရော်လာခဲ့သည့် ဂုဏ်သတင်းကြီးသည့် 2014 La Grande Année 2014 ၏အရသာကို ရနိုင်ခဲ့သည်။ Bollinger ၏ အထင်ကရ ခေတ်ဟောင်း ရှန်ပိန် ဖြစ်သော La Grande Année သည် ကျယ်ပြန့်သော အရည်အသွေး လုံလောက်သည်ဟု ယူဆပါက နှစ်များတွင်သာ ထုတ်လုပ်ပြီး မထုတ်လုပ်မီ ဖော့ဖော့အောက်တွင် ခုနစ်နှစ်ကြာ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှစ်သက်သည်။ 2014 စပျစ်သီးကိုဖွင့်ခြင်းမပြုမီ၊ ဇွန်လတွင် စံချိန်တင်အပူရှိန်ဖြင့် စပျစ်သီးရင့်ကျက်မှုကို နှေးကွေးစေသည့် ရိုလာကိုစတာစိုက်ပျိုးရာသီတစ်ခုကြောင့် တစ်နှစ်လျှင် မည်မျှပြင်းထန်သည်ဆိုသော မေးခွန်းများ ထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏ပြတ်သားသော pinot noir ဇာတ်ကောင်ကြောင့် လူသိများသည့် ရှန်ပိန်အိမ်အတွက်၊ ၎င်းသည် chardonnay ကို သိသိသာသာ နှစ်သက်သည့် ခေတ်ဟောင်းပုံစံဖြစ်သည်။ သို့သော် Bollinger ၏ လက်ထောက် ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ (သို့မဟုတ် စားဖိုမှူး ဒီဂူ)၊ Denis Bunner အတွက် ပုလင်းများ မဖွင့်မီကပင် အဖြေမှာ ပြတ်ပြတ်သားသား အဖြေထွက်ခဲ့သည်။ ရာသီစက်ဝန်းအတွင်း terroir၊ စပျစ်နွယ်ပင်များ၊ ရာသီဥတုနှင့် ဝိုင်အရည်အသွေးတို့ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုဝန်းကျင်ရှိ သမိုင်းဝင်အချက်အလက်များ၏တောင်တန်းတစ်ခုကို နှစ်နှစ်ကြာဖြတ်သန်းပြီးနောက်၊ သူ့လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်အချို့၏ တုံ့ဆိုင်းနေသော်လည်း 2014 သည် အိမ်တွင်းလည်ပတ်မှုဖြစ်လာမည်ဟု သူယုံကြည်ခဲ့သည်။ “မဟုတ်ဘူး၊ အဲဒါက အရမ်းကောင်းတဲ့ စပျစ်သီးဖြစ်လိမ့်မယ်’ လို့ သူတို့ကို ပြောခဲ့တယ်။ ဒေတာကို ယုံကြည်ပြီး ကန့်သတ်ချက်တွေအားလုံး လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ခဲ့တယ်” ဟု ၎င်းကဆိုသည်။ Bollinger အတွက် စားဖိုမှူး Denis Bunner သည် အိမ်၏ စပျစ်တာအသစ်ကို ဘာသာပြန်ဆိုခြင်းဖြင့် အိမ်အသစ်ကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ဒေတာအစုံ။
ဓာတ်ပုံ- Nick Wilson/Bollinger In Champagne၊ စားဖိုမှူးများသည် ဝိုင်အချောထည်အဖြစ်သို့ ရှုပ်ထွေးသော ရောစပ်မှုများကို တည်ဆောက်ခြင်းအတွက်သာမက စပျစ်ခြံများတွင် ပထမကြီးထွားမှုမှ ရိတ်သိမ်းချိန်အထိ၊ နှိပ်နယ်ခြင်းအထိ ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးကို ကြီးကြပ်ရန်အတွက် တာဝန်ရှိပါသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှင့် ကျော်လွန်သည် – ၎င်းတို့သည် အရည်အသွေး၏အုပ်ထိန်းသူများဖြစ်ပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ ဦးနှောက်များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် Bunner က၊ အမှန်တကယ်ရေတွက်နိုင်သည့် တစ်ခုတည်းသောကန့်သတ်ချက်များမှာ နှာခေါင်းနှင့် ပါးစပ်တွင် ဆုံးဖြတ်ထားသည့်အရာဖြစ်သည်။ အရသာ တိုင်းတာချက်များအရ La Grande Année 2014 သည် ယခုနှစ်တွင် ဗြိတိန်တွင် အိတ်တစ်လုံးကို £585 ($659) ဖြင့် ဈေးကွက်တင်ခဲ့ပြီး Bollinger ၏ ခန္ဓာကိုယ်ပြည့်ပြည့်စံနှုန်းမှ လန်းဆန်းပြီး ကြော့ရှင်းကာ သတ္တုဓာတ်များ ထွက်ခွာသွားခြင်းမှာ ထိထိရောက်ရောက် သက်သေပြခဲ့သည်။ အိုမင်းရင့်ရော်မှု အလားအလာများစွာနှင့်။ Vinous.com မှ ဝိုင်ဝေဖန်ရေးဆရာ Antonio Galloni က ၎င်းကို ရှားရှားပါးပါး 98/100 ဖြင့် အမှတ်ပေးခဲ့ပြီး ၎င်းကို “ငါ မြည်းစမ်းမှတ်သားနိုင်သော အကောင်းဆုံး မကြာသေးမီက တည်းဖြတ်မှုတစ်ခု” အဖြစ် ဖော်ပြခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း Bunner ၏ မူလကောက်ချက်သည် အရသာခံတွင်းမှမဟုတ်ဘဲ အသုံးချခြင်းဖြင့် ရရှိခဲ့သည်။ ဘာသာရပ်တစ်ခုကို နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း သင်ယူခြင်းအား သိပ္ပံနည်းကျ ဦးဆောင်သည့် စည်းကမ်းထက် ဓာတုဗေဒ ပညာရပ်တစ်ခုအဖြစ် ၎င်း၏ ပညာရှင်များကပင် မကြာခဏ မှတ်ယူနေကြဆဲ ဖြစ်သည်။ ခုန်ထွက်သည့်အချက်မှာ ဝိုင်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် အရည်အသွေးအပေါ် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှု၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ဖြစ်နိုင်ချေကို နားလည်သဘောပေါက်ရန် ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဖွင့်ပေးသည့် ဒေတာဘဏ်မှာ အိမ်၏မြေအောက်ခန်း၏အစွန်အဖျားအလှမ်းဝေးသောအိမ်၏မြေအောက်ခန်းများတွင် နှစ်အတန်ကြာ စုဆောင်းထားခဲ့သော စတော့ခ်လိမ်ခြင်းမှ မျိုးဆက်များကို နောက်ကြောင်းပြန်သွားသည့် ခေတ်ဟောင်းလက်ရာများ၏ ထူးခြားသောစုဆောင်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည့် Bollinger’s Wine Library ဖြစ်သည်။ လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်တစ်ခု၊ ခြောက်နှစ်ကြာ ပရောဂျက်တစ်ခုသည် ယခုအခါ ဤအရည်သိုလှောင်မှုအဖြစ် ရာနှင့်ချီသော ဖုန်မှုန့်များဖုံးလွှမ်းထားသော ပုလင်းများကို စုဆောင်း၊ မြည်းစမ်းရန်၊ အကဲဖြတ်ကာ ပြန်လည်ရယူရန် စတင်ခဲ့သည်။