ဤရာသီတွင် စမ်းသုံးကြည့်သင့်သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အသားကင်နည်းလမ်းများ ၎င်းသည် ကျန်းမာပြီး ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကြံ့ခိုင်နေစေရန်အတွက် သင်၏ စားသောက်မှုအလေ့အထအားလုံးကို ပြောင်းလဲပစ်ရမည်ဟု ရှုတ်ထွေးသော အကြောင်းအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် အသားကင်ခြင်းကို နှစ်သက်သူဖြစ်ပါက သင်၏ စားသောက်မှုအလေ့အထကို စဉ်းစားရန် လိုအပ်သည့်အချိန်ရောက်လာသည်ကို သင်သိပါသည်။ ဤအရာအားလုံးတွင် စိုးရိမ်စရာအကောင်းဆုံးအချက်မှာ မှန်သည်နှင့် မှားသည်များကို နောက်ဆုံးသတင်းအချက်အလတ်များကို လိုက်နာခြင်းပင်ဖြစ်သည်။
ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောသူများသည် ၎င်းတို့အား အရသာကောင်းမွန်စေပြီး ကျန်းမာစေမည့် အရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းများကို အမြဲရှာဖွေနေပါသည်။ အထူးသဖြင့် အထိုင်များတဲ့ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူတွေဟာ အဆီမပါတဲ့ အစားအသောက်တွေ စားဖို့ လိုပါတယ်။ ထိုသူများအတွက်၊ လေကြော်ထမင်းချက်နည်းများသည် စမ်းသုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
မင်းရဲ့အသားတွေကို မှီခိုပါ။
ဓာတ်ငွေ့နှင့် မီးသွေးကင်ကြားတွင် ရွေးချယ်ရန် စေ့စေ့စပ်စပ် တွေးခေါ်မှုကဲ့သို့ပင်၊ သင့်အသားပေါ်ရှိ အဆီများထွက်ပြီး ၎င်းကို ဖယ်ရှားခြင်းကြားမျဉ်းသည် ပါးလွှာပါသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ အသားပေါ်ရှိ အဆီတွေက ဆေးလိပ်သောက်ပြီးနောက် ရလဒ်ရဲ့ အရသာကို တိုးစေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင့်အကင်စားဖို့အတွက် ပိုကျန်းမာတဲ့နည်းလမ်းကို ရှာချင်တယ်ဆိုရင်တော့ သင့်အသားတွေကို ပိန်ဖို့စဉ်းစားဖို့ လိုပါတယ်။ သင့်အသားများတွင် မြင်နိုင်သော ပိုလျှံနေသော အဆီများကို ဖယ်ရှားပါ။ ၎င်းသည် မီးလောင်ကျွမ်းနေသော အသားများကို စားသုံးခြင်း၏ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော ကင်ခြင်းမှလည်း သက်သာစေမည့် သင့်အကင်တွင် ရွှဲနေသော အဆီများကို လျှော့ချပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဆေးသောက်နေစဉ်တွင် သင်၏ဆေးလိပ်မသောက်မီ ကြက်အရေခွံကို ဖယ်ရှားပါ။
အမြဲတမ်း Marinate လုပ်ပါ။
လူအများစုအတွက် Marinating သည် အရသာနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပိုမိုရရှိစေမည့် နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် မျက်လုံးနှင့်ကိုက်ညီသည်ထက် marinating လုပ်ရန် ပိုများသည်။ မကင်မီ မိနစ်အနည်းငယ်အလိုတွင် သင့်အသားကိုစိမ်ထားသောအခါတွင် HCAs များဖွဲ့စည်းခြင်းကို လျော့နည်းစေသည်။ marinade သည် အသားကင်ရာတွင် ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် အတားအဆီးတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည့် ဆီးကြိုပေါ်တွင် အကာအကွယ်အလွှာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
သင်၏ marinade အတွက်၊ သင့်တွင်-
အက်ဆစ် – အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို အားပေးရန်နှင့် အသားများကို နူးညံ့စေပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ပန်းသီးဖျော်ရည်၊ သံပုရာသီးနှင့် သံပုရာရည်များကဲ့သို့ ဖျော်ရည်များနှင့် ဝိုင်နှင့် ဒိန်ချဉ်များတွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။
ဆီ – များသောအားဖြင့် အစိုဓာတ်အတွက်ပါ။ သံလွင်ဆီ၊ canola တို့လို အဆီတွေကို စမ်းကြည့်ပါ။
ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ – မင်းစိတ်ကြိုက်
အကြံပြုချက်- မိနစ် 30 ထက်ပို၍ စိမ်ရန်စီစဉ်ထားသော မည်သည့်အစားအစာကိုမဆို ရေခဲသေတ္တာထဲထားပါ။ ဤနည်းဖြင့် သင့်အသားပေါ်ရှိ ဘက်တီးရီးယားများ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
ကျန်းမာသန်စွမ်းသော ပရိုတင်းများကို ရွေးချယ်ပါ။
အသားအားလုံးကို ဆေးလိပ်သောက်နိုင်ပေမယ့် အားလုံးကတော့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အကင်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအနေနဲ့ အဆင်မပြေပါဘူး။ ဆော်လမွန်ငါး၊ အသားလွှာများ၊ အရေခွံမပါသောကြက်နှင့် အခြားပိန်သောကြက်များကဲ့သို့သော ငါးများသည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ကြက် kebabs၊ ကြက်ဆင်ဘာဂါ၊ မှို၊ ဝက်သားနှင့် အမဲသားကဲ့သို့သော အခြားအသားများအတွက် အတုံးလှီးဖြတ်နည်းများကဲ့သို့သော အကင်ချက်ပြုတ်နည်းများကို ရွေးချယ်ပါ။
အချိုပွဲအတွက် သစ်သီးကင်
အသီးအနှံများသည် အသားတစ်မျိုးတည်းလုပ်ခြင်းထက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောကင်အပူတွင်အသီးအနှံများရှိသဘာဝသကြား caramel သည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။ ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး နှင့် နာနတ်သီးများကဲ့သို့ အသီးအနှံများကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ၊ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများနှင့် တွဲဖက်၍ စားကောင်းပါသည်။
ချက်နေစဉ်တွင် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်အချို့ကို အပူပေးထားပါ။ အသီးအရွက်ကင်ခြင်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့ အကောင်းဆုံးအချက်ကတော့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုမှလွဲလို့ HCAs မဖွဲ့စည်းပါဘူး။ ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် သို့မဟုတ် သင့်အသားများနှင့်အတူ ကင်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဖြစ်နိုင်ရင် သင့်အသားကို အသီးအနှံတွေနဲ့ ခွဲထုတ်ကြည့်ပါ။ ဒီနည်းအားဖြင့် သင်ကင်နေတဲ့ အစားအစာအမျိုးအစားနဲ့ သင့်တော်မယ့် အပူနဲ့ အချိန်ကို သတ်မှတ်နိုင်ပါတယ်။
Flip သည် လမ်းခွဲမထားပါ။
အကင်ပေါ်တွင် အသားကိုလှန်ရန် ခက်ရင်းကိုအသုံးပြု၍ လူအများစုသည် ပိုမိုလွယ်ကူမြန်ဆန်လာသည်ဟု ခံစားရသည်။ ဒါပေမယ့် အသားထဲကို အပေါက်ဖောက်ပြီး အရေပြားပေါ်က အရည်တွေ အများကြီး ဆုံးရှုံးသွားတတ်ပါတယ်။ အသားမှထုတ်လွှတ်သောဖျော်ရည်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော FCA ထုတ်လုပ်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည့် ဆေးလိပ်သောက်သူထံ ယိုစိမ့်လာနိုင်သည်။ ယင်းအစား၊ သင့်အသားကင်ကို ဘေးတစ်ဖက်သို့လှန်ရန် မီးညှပ်တစ်စုံ သို့မဟုတ် spatula ကိုသုံးပါ။ သင့်အသားကို ကျွမ်းကျင်သော အကင်ကဲ့သို့ ထင်ရှားစေသည့် အကင်အမှတ်အသားများကိုလည်း သင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
သင့်အသားကင်ကို သန့်ရှင်းအောင်ထားပါ။
အထပ်ထပ်၊ သင့်အစားအစာကင်ရန် ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ သင့်ဆေးလိပ်သောက်သူအား အချိန်တိုင်းသန့်ရှင်းနေစေရန်ဖြစ်သည်။ အစားအစာချက်ပြုတ်ပြီးနောက် မီးဖိုပေါ်ရှိ အစားအစာများကို မီးကင်ထားပါ။ ကျန်ခဲ့လျှင် ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားရန် အားပေးသည်။ အဲဒီအစား အကင်ပူလာတဲ့အခါ ကင်ပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်းဆိုသလို သန့်ရှင်းပေးပါ။
