ဗီဒီယို။ ဒီ “Tataki” Masu~

Posted on: 2022. 6. 8

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါ ~ ငါ Pong Shem ပါ။

ဆာရှိမိနဲ့ အသားကင်အရသာကို ခံစားရနိုင်တဲ့ တာတာကီလို့ ခေါ်တဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးကို သင်သိပါသလား။

အသားဈေးတွေ တနေ့ထက်တနေ့ မြင့်တက်နေတာကြောင့် ပြီးခဲ့တဲ့အပတ်က တွက်ချေကိုက်တဲ့ ကိုရီးယားအမဲသားကို ကျေနပ်နှစ်သိမ့်တဲ့ အသားစားတဲ့ဘဝအတွက် ဘယ်လိုစားရမလဲဆိုတာ ပြောပြပေးချင်ပါတယ်။

ငါ့ကိုယုံပြီး ကိုရီးယားအမဲနံရိုးသုံးပြီး ဝယ်စားရတာ စျေးကြီးတဲ့ Tadaki Hanwoo အမဲသားကို လိုက်နာပါ။ ??????????

ponas နဲ့ salmon tataki ကိုလည်း ပြင်ဆင်ထားတာမို့ ကျေးဇူးပြုပြီး အများကြီးကြည့်ပေးပါ။

ရုပ်ပုံအရည်အသွေးကို “1080p60” ဟု သတ်မှတ်ပါက အစားအစာ၏ အရသာကို မျက်စိဖြင့် ခံစားနိုင်သည်။

[စျေးနှုန်းအချက်အလက်]
Korean beef 1++ ဖင် 600g : 36,000 ဝမ်
Norwegian ဆော်လမွန်အကြမ်းဝမ်း 1kg : 48,900 ဝမ်

[လူဘယ်လောက်များလဲ?]
လူကြီး ၆ ယောက်လောက်ရှိတယ်။

[Tataki ကြော်]
1. ဖင်နှင့်ဆော်လမွန်ကို လေးထောင့်ဖြစ်အောင်လှီးပါ။
2. ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် သံလွင်ဆီတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
3. ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီထည့်ကာ အပူချိန်ကို မြင့်မြင့်ထားပါ။
4. အမဲသားကို တစ်ဖက်စီတွင် 15 စက္ကန့်ကြာ ညှစ်ပြီး တစ်ဖက်စီတွင် ဆယ်လမွန်ကို 10 စက္ကန့်ကြာအောင် ညှစ်ထားပါ။
5. နှပ်ထားသော အမဲသားနှင့် ဆော်လမွန်တို့ကို မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပဝါဖြင့် ထုပ်ပြီး ဇစ်သော့အိတ်ထဲတွင် ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံပါ။
6. မလှီးဖြတ်မီ မီးရှူးမီးဖြင့် မီးရှို့ပြီး သင့်လျော်သော အထူဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
7. Beef tataki သည် ဆီဆော့စ်နှင့် tartar sauce နှင့် salmon tataki တို့ဖြင့် အရသာရှိသည်။
8. သင့်အရသာအရ အသီးအရွက်များကို အရသာရှိစွာစားပါ။
9. Bong Shen Channel ကို စာရင်းသွင်းပါ။

=========
– ငါလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာက အရသာရှိတယ်ဆိုတာ ဘယ်တော့မှ မဟန်ဆောင်ဘူး။
– သက်တမ်းလွန်နေသော သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လုံးဝမသုံးပါနှင့်။
– ပိုးစာအတွက် ချက်နည်းသည် အလွန်ပုဂ္ဂလဒိဋ္ဌိဖြစ်နိုင်သည်၊ ၎င်းသည် အမှန်တရားမဟုတ်ပါ။
– မင်းနာမည်က Pong Shen ဖြစ်လို့ ဟင်းချက်တာကို ရပ်မနေပါနဲ့။
– ကြည့်မကောင်းရင် တောင်းပန်ပါတယ်။ အရသာတစ်ခုလို့ထင်ရင် သဘောကျမှာပါ။
=========

#ကိုရီးယားအမဲသား တာတာကီ #ဆော်လမွန် တာတာကီ #ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ကိုရီးယားအမဲသား