-
ရွက်ဖြန်းမြေသြဇာအကြောင်း
January 7, 2021ရွက်ဖြန်းမြေသြဇာကို ဘာအတွက်အသုံးပြုတာလဲ? သီးနှံပင်များစိုက်ပျိုးတဲ့အခါ အသက်အရွယ်အစားလိုက် ကြီးထွားလာချိန်တွင် အရွက်များပေါ်သို့ အာဟာရဓာတ်ရရှိစေရန် ပက်ဖြန်းပေးရတဲ့အရာဖြစ်ပါတယ်။ များသောအားဖြင့်ရွက်ဖြန်းမြေသြဇာများဟာ ရေတွင်ပျော်၀င်လွယ်တဲ့အတွက် သီးနှံပင်အရွက်များမှ လွယ်ကူစွာစုပ်ယူနိုင်သောဓာတုပစ္စည်းများလည်းဖြစ်ပါတယ်။ သီးနှံပင်များမှာလိုအပ်တတ်တဲ့ အနည်းလိုဓာတ်များအတွက် အသုံးပြုပေးရတာဖြစ်ပါတယ်။ မြေဆီလွှာတွင်...
-
ကြက်ဟင်းခါးပင်ရဲ့ဆေးဝါးဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ
January 5, 2021ကြက်ဟင်းခါးပင်ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးတွင် သွေးတွင်း သကြားဓာတ်ကို လျော့ကျစေသော ဓာတ်ပစ္စည်းများပါရှိပါတယ်။ သွေးချိုကျဆေးသောအာနိသင်မှာ ကြက်ဟင်းခါးပင်၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများထက် အသီးတွင် ပိုမို တွေ့ရှိရပါတယ်။ တိရစ္ဆာန်များတွင်စမ်းသပ်ချက်အရ ကြက်ဟင်းခါးသီးအရည် တိုက်ကျွေးခြင်းဖြင့် ဆီးချိုသွေးချိုဖြစ်နေသောကြွက်၏...
-
ငရုတ်ကောင်းပင်ရဲ့ ဆေးဝါးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ
January 4, 2021ငရုတ်ကောင်းတွင် volatile oil, piperine, piperidine, pipercide,နှင့် resin စတဲ့ ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများပါ၀င်ပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းတွင်ပါ၀င်သော Piperineဟာ ရောင်ရမ်းခြင်း(inflammatory process)၏ ကနဦးအစပိုင်းဖြစ်စဥ် အပေါ် အာနိသင်သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။...
-
သလဲပင်ရဲ့ ဆေးဝါးဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ
January 2, 2021သလဲပင်နှင့်ပက်သက်၍ ဆေးသုံးများစွာရှိသလို တရုတ်နိုင်ငံရဲ့ ကျမ်းဝင်ဆေးအဖြစ်လည်း တည်ရှိပါတယ်။ အာရှတိုက်အနောက်ဘက်တွင် စတင်တွေ့ရှိခဲ့ပြီး အာရှတိုက်အလယ်ပိုင်းနှင့် ဥရောပတိုက်တို့တွင် သဘာ၀အလျောက် ပေါက်ရောက်ပါတယ်။ သလဲပင်အပွင့်အား ဆီးချိုရောဂါကုသဆေးအဖြစ် ယူနာနီ (unani) ဆေးပညာတွင်...
-
နာနတ်သီးစားသုံးခြင်းကြောင့်ရရှိနိုင်သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
December 30, 2020နာနတ်သီးဟာ လူတိုင်းနှစ်သက်တဲ့ချိုသောအသီးဖြစ်ပါတယ်။ နာနတ်သီးကိုစည်သွပ်ဗူးနှင့်ဖျော်ရည်များတွင်လည်းအသုံးပြုကြပါတယ်။ နွေရာသီ၌မည်သူမျှ နာနတ်သီးဖျော်ရည်အေးအေးလေးတစ်ခွက်ကိုငြင်းဆန်ကြမည်မဟုတ်ပါ။ နာနတ်သီးကိုလည်းဟင်းနှင့်ဝိုင်များတွင်အသုံးပြုကြပါသေးတယ်။ နာနတ်သီးအကြောင်းကျွန်ုပ်တို့မသိသောအခြားအရာများစွာရှိပါတယ် နာနတ်သီးတွင် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိပါတယ်။နာနတ်သီးမှာ ကယ်လစီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်miamineစသည့်ဒြပ်စင်များစွာပါရှိပါတယ်။ စားသုံးနိုင်သောယို၊ ဂျယ်လီနှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်တို့ကိုနာနတ်သီးမှထုတ်လုပ်ပါတယ်။ နာနတ်သီးဟာအစာခြေခြင်းအတွက်ကောင်းမွန်ပါတယ်။...
-
စမုန်စပါး (anise) အကြောင်းတစေ့တစောင်း
December 29, 2020စမုန်စပါး၏အရွက်များနှင့်မျိုးစေ့များဟာ ချိုမြိန်သောအရသာရှိပါတယ်။ စမုန်စပါး အရွက်များနှင့်အစေ့များကိုဟင်းချို၊ ကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်များတွင် ထည့်တတ်ကြပါတယ်။ တခြားသောမုန့်၊ cookies နဲ့သကြားလုံးတွေပြုလုပ်တဲ့အခါမှာလည်းအသုံးပြုတတ်ကြပါတယ်။ အစေ့အုံ တစ်ခုလုံးကို ချေ၍ ဖြစ်စေ၊ ထောင်း၍ ဖြစ်စေ၊...
-
၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ပရိုတိန်း (အသားဓာတ်) စားသုံးမှုတိုးတက်လာဖွယ်ရှိ
December 26, 2020တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းစျေးကွက်ကြီးထွားမှုသည်မကြာသေးမီဆယ်စုနှစ်တွင်ထူးခြားစွာတိုးတက်လာခဲ့ပါတယ်။ တိရိစ္ဆာန်မှရသောပရိုတင်းများဟာအစားအစာလုပ်ငန်း၌ပရိုတိန်းအမှုန်များဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုမှုရှိပါတယ်။ဥပမာ – ဒိန်ချဥ်၊ ဒိန်ခဲ၊ gelatin၊ ဥမှရသော protein တို့ဖြစ်ပါတယ်။ နို့မှထုတ်လုပ်ထားသောပရိုတင်းများသည်တိရိစ္ဆာန်ရင်းမြစ်များမှအများဆုံးအသုံးပြုသောပရိုတင်းများဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတင်းဟာ အသား၊ ကြက်၊ ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ၊ ဥနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအပါအ ၀...
-
၀န်ကြီးချုပ် မိုဒိီမှ လယ်ယာဥပဒေသစ်အား ဆန္ဒပြတဲ့ အိန္ဒိယလယ်သမားများကို ဆွေးနွေးပွဲအသစ်ကျင်းပဖို့ ကမ်းလှမ်း
December 26, 2020အိန္ဒိယ၀န်ကြီးချုပ်မှ လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေး ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှု ဥပဒေသစ်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး ရှေ့မတိုးသာ နောက်မဆုတ်သာ ဖြစ်နေတဲ့ အခြေအနေ အဆုံးသတ်ရန်အတွက် ဆွေးနွေးပွဲသစ်တွေ ကျင်းပဖို့ သောကြာနေ့မှာ ကမ်းလှမ်းခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ ဝန်ကြီးချုပ်...
-
ဝါဆာဘီစိုက်ပျိုးမှုအကြောင်း တစေ့တစောင်း
December 24, 2020Wasabi ကိုEdo ခေတ် (Bunka / Bunsei ခေတ် (၁၈၀၄ မှ ၁၈၃၀) ကာလအတွင်းဆူရှီအတွက်အချိန်ကာလတစ်ခုအဖြစ်ပထမဆုံးခေတ်သစ်နည်းဖြင့်စတင်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်တယ်လို့ ယူဆထားကြပါတယ်။ အဲ့ဒီခေတ်အခါတုန်းက ရေခဲသေတ္တာတွေ၊ အအေးခန်းတွေမရှိသေးပါဘူး။ ဒါ့ကြောင့်...
-
အာလူး၊ ခရမ်းချဥ် အုပ်စုတွင်ကျရောက်တတ်သော ပိုးမွှားများနှင့် နှိမ်နင်းနည်း
December 20, 2020အာလူး၊ ခရမ်းချဥ်အုပ်စုတွင် အာလူး၊ ခရမ်းချဥ်၊ ငရုတ်၊ ခရမ်းတို့ပါ၀င်ပါတယ်။ ကျရောက်တတ်သောပိုးမွှားများနှင့်နှိမ်နင်းနည်း (၁)ယင်ဖြူ အရွက်၏ ဖယောင်းလွှာပိုင်းတွင် ယင်ဖြူများ ပင်ရည်ကိုစုပ်စားသဖြင့် မီးလောင်ထားသကဲ့သို့ အရွက်ခြောက်သွားစေပါတယ်။ နှိမ်နင်းနည်း ပိုးသတ်ဆေးဆပ်ပြာ...